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冬天紅薯怎樣保存長期不壞，夏天紅薯怎樣保存長期不壞

生活百科紅薯


冬天紅薯怎樣保存長期不壞，夏天紅薯怎樣保存長期不壞

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紅薯怎樣可以儲放久一些：
冬天紅薯怎樣保存長期不壞，夏天紅薯怎樣保存長期不壞

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最好放在透氣的木板箱內保存 。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮 。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入 。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使愈合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷 。
紅薯怎么保鮮：
溫度在10度左右最好，不要隨意搬動，不要清洗，輕拿輕放、裂傷、碰破皮的地瓜，也還能吃到美味的地瓜呢 。要是地瓜悶著就特別容易腐爛 。

5
一定不要讓陽光曬著，溫度高了就會發出芽子來 。

6
要是保存好了，直到過春節時 。

3
打幾個小孔，透氣 。

4
裝箱后，把地瓜放在室內北面的屋子 。

2
找一個大一些的紙殼盒子，把地瓜一層層擺放進去;步驟

1
挑選沒有鎬傷方法/
紅薯存儲保鮮方法有哪些：
1.井窖貯藏
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米 。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定 。貯藏室內要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯 。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛 。
2.棚窖貯藏
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖 。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸 。
3.屋窖貯藏
屋窖貯藏是很實用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墻壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克 。
4.室內存儲法
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右 。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內保存 。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮 。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入 。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使愈合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷 。
5.切片曬干保存法
把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬 。注意不要受雨雪 。曬干后，放在室內干燥地方保存起來，吃前用水泡一下 。
怎樣保存大量的紅薯：
【冬天紅薯怎樣保存長期不壞，夏天紅薯怎樣保存長期不壞】先將紅薯放在外面曬一天 保存在干燥的環境里 不要沾到水就行了 這樣一直放到紅薯出漿就會很甜了 不會壞的在地底下挖坑，埋進去l.溫度：甘薯貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃，在此范圍內，呼吸相差不大 。當溫度上升到20℃時，呼吸增強，消耗養料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生 。低于9℃易受冷害，使薯塊內部變褐色發黑，發生硬心、煮不爛，后期易腐爛 。2.濕度：甘薯貯藏的最適濕度為80%-95% 。當窖內相對濕度低于80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對濕度大于95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害 。3.空氣成分：據測定，當空氣中02和co2分別為15%和5%時，能抑制呼吸，降低有機養料消耗，增加甘薯貯賊時間 。當o2不足5%時，甘薯進行無氧呼吸而發生腐爛 。三、貯藏前的準備 甘薯收獲期的早晚與安全貯藏有密切關系 。甘薯是營養體，具有無限生長特性，過早收獲產量低，過晚收獲易受冷害不耐貯藏 。在氣溫18℃時開始收獲，氣溫l0℃以上收完最佳 。收獲時要輕挖、輕運、輕放 。剔除帶病的、蟲咬的、破損的、水淹的薯塊，在甘薯貯藏地晾曬3-4d后入窖 。如用舊窖，入窖前要打掃清潔，發過病的舊窖要用硫磺封閉熏蒸消毒，或將窖壁土剝去2cm 。窖內裝放甘薯一般以占窖空間2/3為宜 。四、貯藏方式 l.棚窖貯藏法：在戶外挖窖，深2m，寬1.5m，長度隨貯量而定 。窖頂每隔80cm放木柱1根，鋪20cm厚的玉米秸、稻草或麥秸 。上覆土0.5m左右，南邊留出口 。2.井窖貯藏法：北方寒冷地區，可用此法 。挖井深3-5m，上井口直徑lm左右，下口直徑1.5m，在井底部兩邊挖貯藏洞，井底需墊黃沙 。五、管理措施 應掌握前期通氣降溫，中期保溫防寒，后期平穩窖溫三個原則 。貯藏初期：甘薯在入窖后20d內，溫度高，濕度大，常發生"發汗"現象，使堆表薯塊造成濕害，可在薯堆上覆蓋一層干草 。另注意不要過早封窖口 。貯藏中期：甘薯入窖后20d到第2年2月初為中期，此時氣溫低，易受冷害，要封閉窖口 。另外，薯堆上蓋草也能防止冷害 。貯藏后期：甘薯經長期貯藏后生理機能衰退，此時氣溫回升，應及時打開窖口通風換氣，降低窖內溫濕度 。在貯藏期間要注意兩點，一是勤檢查，發現爛薯及時剔除；二是下窖前一定要用燈試驗，如火不滅，才能進窖 。

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