堅果是植物的精華部分 ， 一般都營養豐富 ， 含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高 ， 冬天正是吃堅果的好季節 。堅果類食品有哪些？
【干果種類名稱干果種類】“堅果食品有很多 ， 常見的有：黑葵花子、白葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子、花生、開心果、榛子、核桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、蓮子、夏威夷果、霹靂果、白果、碧根果、沙漠果、榧子、錐栗等25種 。堅果的吃法？營養價值？注意事項？”今天就分開來講解一下每一種堅果食品 。
文章插圖
1、瓜子（葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等7種瓜子）狹義上一般說瓜子指的是向日葵的種子 ， 也就是葵花子 。瓜子可能是人們吃的最多的一種堅果 。無論是紅白喜事 ， 還是過年過節 ， 無論是南方還是北方 ， 瓜子都是少不了的 。不止是因為瓜子好吃 ， 嗑瓜子也成了人們消磨時光、休閑聊天、茶余飯后經常吃的一種食物 。
文章插圖
廣義上的瓜子包括：葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等 。
以前瓜子基本上都是干炒 ， 現在人們的生活越來越富裕 ， 口味也越來越多 。五香味、焦糖味、奶香味、紅茶味、抹茶乳酪味、什錦、玫瑰味等 ， 這些口味大都是加入各種調味品經過燜煮、烘干等工藝 *** 而成 ， 不同的口味適合不同的人 。越來越多的人更喜歡吃瓜子了 。
文章插圖
瓜子的種類和圖片大全
2、花生花生、瓜子都是人們常吃的干果 ， 排名在前兩位 ， 各種場合都少不了 。我們老家滄州 ， 以前都是用沙土炒 ， 沙土炒熱后 。利用沙土的熱量“焗”熟 ?，F在工業化生產 ， 有很多口味 ， 原味、奶油味、孜然味、五香味、椒鹽味、蜂蜜味等 。這些口味同樣也是加入各種調味品經過燜煮、烘干等工藝 *** 而成 。
文章插圖
3、開心果開心果 ， 別名阿月渾子、胡榛子、無名子 。世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國 ， 我國新疆有種植 。在唐代由波斯(伊朗)引入 ， 栽培歷史有1300年左右 。其果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素 ， 具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點 ， 對老年人特別好 ， 是世界堅果市場十分暢銷的休閑食品 ， 近年來已成為世界第五大堅果作物 。
開心果不僅含有豐富的維生素A及B ， 還含有豐富的維生素E ， 可以起到增強體質的作用；開心果中還含有大量抗氧化的葉黃素 ， 能保護視力 。
文章插圖
4、榛子榛子 ， 又名山板栗、尖栗或棰子 ， 為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木 ， 高約1-7 m 。榛子的果實為黃褐色 ， 接近球形 ， 直徑0.7-1.5 cm ， 成熟期在9-10月 。榛子是國際暢銷的名貴干果 ， 也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一 ， 并有“堅果之王”的美譽。
文章插圖
5、核桃核桃 ， 又稱胡桃、羌桃 ， 是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營養素 ， 每百克含蛋白質15~20克 ， 脂肪較多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質 ， 以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對人體有益 。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一 。核桃體表外殼堅硬 ， 需砸開食用 。
文章插圖
6、腰果腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果 。常綠喬木 ， 樹干直立 ， 高達10米 。腰果是一種腎形堅果 ， 無患子目漆樹科腰果屬 。原產于美洲 。
腰果有豐富的營養價值 ， 可炒菜 ， 可烤熟后當休閑食品吃 ， 為世界著名四大干果之一 。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分 ， 長約25毫米 ， 由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者 ， 可能為漂白 ， 切勿選購） ， 果殼堅硬 ， 里面包著種仁 ， 甘甜如蜜 ， 含有較高的熱量 ， 其熱量來源主要是脂肪 ， 其次是碳水化合物和蛋白質 。
推薦閱讀
- 顏色種類名稱圖片大全圖片 顏色種類
- 傳奇類游戲有哪些手游，傳奇類游戲有哪些種類
- 各種類型眉毛看相圖解 不同眉毛的運勢
- 塔克拉瑪干沙漠名稱由來 塔克拉瑪干沙漠簡介
- 橋的種類有哪些
- 葛根有多少種類 葛根有多少種
- 咳嗽有多少種類型 咳嗽有多少種
- 日用百貨種類名單 日用百貨包括什么
- 數學kg是什么單位名稱 100kg是什么單位名稱?
- 北京的歷史名稱有哪些 北京的歷史地名?