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粘面是指饃饃或粘面糕，由粘糜子磨成面而成 。
粘面是有名的河南小吃，用清水把黍子面粉和成面團，將它做成窩窩頭的形狀，然后再籠上蒸熟，涼一涼后蘸上清水，將其碾碎，再和成面團 。然后將棗泥加入白糖，作為粘面的餡，捏成包子狀，然后按壓成扁圓型 。抹上油煮熟后撒上玫瑰糖，這便是粘面的做法 。
【黃色的粘面是什么面 黏面是啥做的?】
制作久了發酸的粘面還能加入堿面然后揉勻，酸堿中和就不再發酸了 。粘面的營養價值豐富，有相當高的蛋白質含量，脂肪含量也很高，是老幼皆喜的一款食品 。撒入白糖或蜂蜜的粘面粘而又甜，口感極佳 。粘面還可以用來油炸吃，脆而不膩 。
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