干魷魚怎么泡發最好 干魷魚怎么煲湯好喝


【干魷魚怎么泡發最好 干魷魚怎么煲湯好喝】魷魚干牛蒡湯
食材:
主料:牛蒡500g、干魷魚2個 。
輔料:鹽0.5茶匙、豬骨400g、蜜棗2顆、紅蘿卜1根、眉豆150g、姜適量 。
做法:
1.將豬骨、紅蘿卜和眉豆清洗干凈,紅蘿卜滾刀切,備用 。
2.干魷魚放入清水中泡發,備用 。
3.姜清洗干凈去皮,切成片,然后將鮮牛蒡表面的皮輕輕刮去,洗凈干凈,切片備用 。

4.將豬骨冷水下鍋,開火,焯水后撈出 。
5.在砂鍋內放入牛蒡,放入紅蘿卜、眉豆、豬骨、魷魚,加入足量的清水 。
6.蓋上蓋子,大火燒開后轉小火,慢煮2小時 。
7.在出鍋前15分鐘,加入蜜棗和鹽,攪拌均勻,燉煮完即可出鍋 。

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