芥蘭貴 。
1、外觀不同 。芥蘭屬于甘藍類的蔬菜，其葉柄較長，葉為卵形，葉子邊緣多為波狀或有不整齊尖銳齒，有少數顯著裂片，莖粗壯、細胞組織緊密、含水分少，而且表皮有一層蠟質 。菜心屬于白菜類的蔬菜，其菜葉為橢圓形或者卵圓形，葉子的邊緣呈現波狀，葉柄狹長，有淺溝，莖比菜心來說要更細些，容易折斷 。
2、顏色不同 。菜心葉的顏色有兩種，一種偏黃，一種為綠色，而芥蘭葉子顏色較深，綠中偏藍色，且葉子葉型也較寬大，質地較厚一點 。
3、口感不同 。芥蘭的口感脆爽不硬，有韌勁 。而菜心的口感柔嫩，生吃時比較脆，性質寒涼，有很好的清熱解毒功效 。
【芥蘭和廣東菜心哪個貴 芥蘭和菜心哪個貴】
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