6.開鍋后改成小火，取一個長面劑，揪成面片后放入鍋中，全部放入后再改成大火，將面片煮熟后，淋入一個蛋液，邊淋邊攪拌，蛋液凝固成蛋花后加入適量的鹽調味，然后加入另一半的菠菜，再次燒開后關火出鍋，美味即成 。
五、菠菜雞蛋糕
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【菠菜豆腐能一起吃嗎菠菜】1.起鍋加水，水開后放入菠菜焯水，焯至菠菜變色后立即撈出，菠菜焯水時間不要過久 。
2.然后將菠菜瀝干水分后切細，再取5個雞蛋磕入碗中打散，充分打散的雞蛋液里加入2~3滴香醋，可以去掉一些蛋腥味 。然后再放入菠菜，加入少許的淀粉，加淀粉的目的是為了讓它更好地定型，不易碎，再繼續攪拌均勻 。
3.充分攪勻后將其倒入一個耐高溫的容器內，倒之前把容器內壁刷一層食用油，方便蒸熟后脫模 。
4.蒸鍋內加水，將裝有菠菜蛋液的容器放入蒸鍋里，然后用耐高溫的保鮮膜封住容器口，防止水蒸氣滴入 。冷水上鍋蒸，水開后轉中火繼續蒸15分鐘，即可出鍋 。
5.蒸好的菠菜雞蛋糕放涼后倒出，切成薄片，蘸著自己喜歡吃的蘸料就可以開吃了 。
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春天的菠菜鮮嫩營養高，5種做法照著做，大小朋友都喜歡！我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
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