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冬季燉酸菜
By 了無張
用料五花肉 2斤酸菜 1斤半血腸 500克姜 1大塊蒜 6瓣花椒 1茶匙大料 4瓣胡椒粉 1茶匙雞精 1茶匙醬油 2勺鹽 1勺食用油 少許
做法步驟
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1、酸菜切絲洗凈
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2、血腸定型煮
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3、五花肉
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4、熱鍋冷油
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5、生抽調色
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6、酸菜煸炒
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7、變色
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8、加水
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9、血腸切片
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10、切片
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11、放入熱鍋中
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12、煮5分鐘
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13、出鍋
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14、蒜醬更配
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
【正宗東北殺豬菜的做法東北殺豬菜的做法】豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
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