用料
細條茄子3根
蒜一顆
姜適量
青椒2個
紅尖椒一個
生抽、陳醋、白糖、雞汁、鹽若干
【清蒸茄子怎么做好吃又簡單 蒸茄子的正宗做法】油少許
蒜末蒸茄子的做法
把茄子洗凈，切薄片再切細條狀 。
馬上裝盤，入鍋隔水蒸熟。
蒸的同時，把蒜切末，姜切末 。
再把青椒切粒，紅椒切圈，也用一小碗裝 。
用一個小碗裝小半碗生抽、適量鹽、雞汁、一點陳醋、一點白糖（這個依個人口味）調汁備用 。
起油鍋，把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后，把青椒紅椒倒入鍋中翻炒一下，即刻把調好的汁料（步驟3）倒入鍋中 。
趁熱澆在蒸熟的茄子上
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