中國四大菜系是哪四個,簡釋中國四大菜系之特色?( 三 )


中國烹飪是文化,是藝術,是科學,是中國傳統文化中的四大國粹之一,是中華民族數千年來生存智慧的結晶,內涵多多 。中國的四大菜系之特色,僅屬筆者一己之見,絕無褒貶之意,權作學術探討吧 。
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