文章插圖
這是一道不用焯水的排骨湯 秋季到了，容易燥熱，所以要多喝一點這種水水潤潤的冬瓜湯，祛濕潤燥，還很開胃
By 澄還是橙色
用料豬肋排 1根冬瓜 200克竹蓀 5根姜片 8片料酒 1勺食鹽 3匙八角 1個花椒 10粒草果 1個
做法步驟
文章插圖
1、排骨泡水，祛除血水 。這一步很重要，是不用焯水的關鍵 。焯過水的排骨容易柴，所以就用泡水的 *** 泡掉血水 。每次接滿水泡5分鐘，多換幾次水
文章插圖
2、洗干凈后倒入一圈料酒、3片姜片、一匙鹽，腌制15分鐘
文章插圖
3、切冬瓜塊備用
文章插圖
4、4-5根竹蓀用溫水泡發 。泡發后把網狀的頭祛除，尾部的根也切掉，不然會有肥皂味 。然后切段備用
文章插圖
5、起鍋燒油下入姜片、八角、草果、花椒 。炒香
文章插圖
6、下入排骨，煎至微微焦黃
文章插圖
7、排骨放入燉鍋，加滿水（提前準備好的開水），燉一小時
文章插圖
8、下入冬瓜塊和竹蓀段，再燉一小時
文章插圖
9、出鍋，可以撒點枸杞擺盤～鹽味不夠的再放點鹽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【竹蓀湯的做法竹蓀湯】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議 。
推薦閱讀
- 家庭八寶飯的做法大全 怎樣做八寶飯
- 油炸苕面窩的做法 番薯窩
- 王叔和是哪個朝代的人 王叔和是那個朝代的
- 瓜葉菊的繁殖 *** 瓜葉菊
- 天然氣和石油氣的區別 石油氣與天然氣的區別
- 紫蘇種子發芽 紫蘇種子
- 有毒的花的名字和圖片 有毒的花
- 多肉植物最貴的品種 十大最貴多肉
- 金色曼陀羅的花語 曼陀羅的花語
- 汪曾祺作品里的好詞好句10句