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木耳菜怎么做好吃 白木耳怎么做菜

生活百科木耳

白木耳的做菜方法步驟：
：干木耳1小把、干銀耳（白木耳）1朵、五花肉適量、蔥姜適量、尖椒1-2個、醬油2湯匙、陳醋2湯匙、油鹽適量 。
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1、干木耳和銀耳用清水泡發洗凈瀝水 ， 銀耳撕開成小朵 。提醒大家注意的是 ， 木耳和銀耳都要現吃現泡 ， 吃多少泡多少 。
2、尖椒洗凈去蒂去籽 ， 切成不規則塊狀待用 ， 五花肉切條 。
3、熱鍋熱油 ， 先下五花肉小火炒出肥油 。
4、然后下蔥姜小火炒出香味兒 ， 再烹入醬油 ， 翻炒均勻 。
5、接著把木耳銀耳和尖椒全部放下鍋 ， 轉大火 ， 快速翻炒 。這三種蔬菜都是易熟的食材 ， 一起下鍋即可 。

6、翻炒兩三分鐘之后 ， 待尖椒變色 ， 調入鹽 ， 再沿鍋邊入醋 。
7、翻炒均勻即可關火出鍋 ， 鮮香、下飯 。
芹菜炒銀耳做法步驟：
食材準備：芹菜400克、銀耳1個、鹽1小勺、辣椒3個、雞精少許
烹飪方法：
1、先準備好銀耳、芹菜等所需食材 ， 辣椒也可以不放 。西芹 ， 口感更脆嫩又適合做配菜 。
2、干銀耳如果用來素炒 ， 不能直接下鍋炒 ， 一定要用水泡發半小時 ， 千萬別泡時間太長 ， 防止泡出膠質 。泡發至比原來大2倍后 ， 然后用流動的水沖洗 ， 防止里面有臟物磣牙 。
3、然后再將芹菜去葉后淘洗干凈 ， 斜著切成條狀 ， 較粗的莖部需要剖開再切 。干辣椒切成小段備用 。

4、再將泡好的銀耳撕成小朵 ， 方便炒食 。
5、炒鍋燒熱 ， 倒入食用油 ， 加到六成熱 ， 倒入芹菜、辣椒翻炒均勻 。
6、加入鹽、雞精翻炒1分鐘 ， 微微變色即可 ， 不喜歡雞精的味道也可以不放 。
7、然后再倒入銀耳爆炒2分鐘左右 ， 銀耳入味后即可關火盛出 。
【木耳菜怎么做好吃 白木耳怎么做菜】關于白木耳的家常做法和白木耳怎么做法的介紹到此就結束了 ， 不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息 ， 記得收藏關注本站 。

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