紅葡萄酒的 ****** 和步驟 紅葡萄酒的 ******( 二 )



紅葡萄酒的 ****** 和步驟  紅葡萄酒的 ******

文章插圖
總結一下:
1.普通要用那種小葡萄 , 有白霜的黑葡萄 , 葡萄上的白霜不要洗掉 , 那是天然的酵母 。
2.缸子里的葡萄不要放太滿 , 葡萄發酵后會往上浮 , 如果裝太滿酒就會溢出來 。缸子要用玻璃的或者瓷的更好 , 不要用塑料的 。缸子要密封起來 , 放到陰涼的地方 , 不要放到陽光照射的地方 。

推薦閱讀