【雞蛋羹開鍋后幾分鐘熟 雞蛋羹需要燜嗎】1、雞蛋羹在開鍋之后蒸10-15分鐘左右就會熟了，這樣蒸出來的雞蛋羹是非常鮮嫩的，口感也剛剛好，要是蒸制時間過長的話，會將雞蛋羹蒸老，降低口感 。
2、另外雞蛋羹蒸好之后也不能馬上取出來，還需要放到蒸鍋里燜2-3分鐘，吃起來會更美味 。
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