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5、再把面團搟成薄一些的面皮，用手托住面皮，放上適量的餡料，用左手的拇指按住餡料，右手的拇指和食指向前捏合，把面皮慢慢收緊，做成包子的生胚，然后把剩余的面皮全部按這個 *** 包好備用 。
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6、蒸鍋中提前燒水，放上篦子和蒸籠布，再把做好的包子生胚放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，再次醒發10分鐘，10分鐘后開火，水開后計時，開大火連續蒸12分鐘，然后關火，燜3分鐘就可以了 。
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7、3分鐘過后，取出蒸好的芹菜肉包子，依次放在案板上，等不燙手的時候，放到小籃子里面，即可上桌食用 。
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三、【薄皮素包子】
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食材清單：1、準備一個和面盆，倒入面粉300克，加入不超過40度的溫水，邊加邊攪拌，先攪成面絮，再揉成軟硬適中的光滑面團 。把面團揉好以后，蓋上蓋子，放在一邊松弛15分鐘 。
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2、準備干粉絲1小把，放在盆中用溫水泡軟備用，也可以用紅薯粉條，味道都不錯 。洗凈的韭菜1小把，用刀切成韭菜碎放入盆中，把粉絲泡軟以后撈出，瀝干水份，用刀切碎，和韭菜放在一起，取1個小盆，打入3個雞蛋，用筷子攪勻備用 。
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3、起鍋添入少許食用油，油熱以后，倒入雞蛋液，把雞蛋攪碎放涼，和韭菜，粉絲放在一個盆中 。在韭菜里面淋入少許芝麻油，再加入十三香，雞粉，生抽，蠔油各適量，用筷子攪勻，化開所有調料 。
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4、15分鐘過后，取出松弛好的面團，在案板上先撒上適量的面粉，再揉成長條，切成大小均等的面劑子 。再撒上少許面粉，用手把面劑子按扁，搟成圓形的面皮，更好把面皮搟得圓一些，這樣做出來的包子才會更好看 。
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5、全部搟好以后，在餡料里面加入食鹽3克，再次拌勻，食鹽更好等到做包子的時候放入，如果鹽放得過早，餡料很容易出水 。
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6、把餡料調好拌勻以后，用左手托住面皮，放入餡料，再用左手拇指按住餡料，用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合 。邊捏邊轉圈，最后做成包子的形狀，接著把剩余的面皮都按照這個 *** 包好 。
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7、蒸鍋里面提前燒水，水開后，放上篦子，再刷上一層植物油，也可以放上蒸籠布，這樣可以避免包子粘鍋 。然后把包子放在鍋中擺好，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸10分鐘就可以了，之后取出蒸好的素包子，即可上桌食用 。
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4種粥：老人在家中閑著無聊時，學會這幾樣粥，親近了子女還養了胃，下班后先喝一碗，剩下的放到保溫桶里，配上小編分享的幾種包子，好吃營養還省錢 。一、【皮蛋瘦肉粥】
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【營養早餐搭配食譜營養早餐如何搭配】食材清單：食材清(溫馨提示，皮蛋瘦肉養胃很好，但皮蛋本身含有鞏，做時可少放皮蛋哦 。）
1、稻花香大米150克 ,糯米50克，然后把大米和糯米都倒入盆中 ,加入適量的清水 ,浸泡10分鐘。
2、準備豬瘦肉一小塊 ,先片成薄片 ,再改刀切成均勻的細絲，接下來把肉絲腌制一下,加入少許食鹽入味, 加入少許白糖提鮮,加入少許料酒去腥, 用手抓拌均勻,使肉絲充分吸收到調料 。
然后加入適量清水, 用手抓勻,摔打上勁 ,再加入少許玉米淀粉拌勻,最后加入少許植物油 ,避免肉絲粘連 ,放在一邊腌制5分鐘 。
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3、準備皮蛋兩個, 先切成條 ,再切成小塊備用 。生姜一小塊先切成薄片，再改刀切成姜絲，放入盆中備用，小蔥兩根切成蔥花，10分鐘過后，把泡好的大米控水，倒入砂鍋里面，再加入適量的清水，滴兩滴植物油，煮開以后，用勺子攪一下鍋底，避免大米粘鍋 。
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