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By ゃ幻ゃ月ゃ
用料冷飯 一碗雞蛋 2個紅綠甜椒 各1/4個蔥 適量火腿腸 一小段鹽 少許
做法步驟
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【炒米飯的熱量炒米飯】1、備材料
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2、用筷子把飯撥松，放入蛋黃
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3、攪拌均勻，讓每個飯粒都裹上蛋黃，備用
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4、所有食材切丁
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5、熱油，放入蔥姜蒜，炒香
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6、放入火腿，紅綠甜椒炒半熟
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7、放入打散的蛋白液，炒碎
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8、加入裹滿蛋黃的米飯
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9、翻炒均勻，讓米飯全部松開，不要有結團
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10、放一點點鹽翻炒均勻 關火，放入蔥葉段，用余熱翻炒均勻
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11、起鍋裝盤
小貼士小孩子吃也可以把火腿換成瘦肉丁，瘦肉要先把肉筋拍斷，炒下去不會太硬
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