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元旦的民間習俗及養生知識( 二 )

生活百科雞湯


2、五福粥
大年初一如果不是吃除夕剩下的菜 ， 也有的地方吃五福粥 ， 里面有芋艿、白米、紅棗、豆腐、豇豆意思是“五?！苯蹬R ， 那么為什么吃除夕剩下的菜呢?因為它帶有“連年有余”的吉祥意境哦!
3、年糕
湖南春節第一餐要吃“年糕” ， 意為“一年更比一年好” ， 年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕 ， 象征著黃金、白銀 ， 寄寓新年發財的意思 。而少部分湖南的苗族群眾 ， 春節第一餐吃的是甜酒和粽子 ， 寓意可“生活甜蜜 ， 五谷豐登” 。
4、雞湯
湖北有的地方春節第一餐喝雞湯 ， 象征“清泰平安” 。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪 ， 寄意“新年抓財”;年輕的學子要吃雞翅膀 ， 寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭 ， 有“出人頭地”之意 。
5、雞蛋
荊州、沙市一帶 ， 第一餐要吃雞蛋 ， 意謂“實實在在 ， 吉祥如意” 。如遇客人 ， 要吃兩個煮得很嫩 ， 可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋” ， 意即“銀包金 ， 金纏銀 ， 得金得銀” 。
6、餃子和魚
江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚 ， 意為“交子”和“年年有余” ， 有的在餃子中放糖塊、花和銀幣 ， 意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發財” 。
7、萬年糧
廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧” ， 即做好足夠春節3天家人吃的飯菜 ， 寓有“不愁吃喝”之意 。
8、腐圓
潮州一帶 ， 第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓” ， 喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯” ， 寓“生活甜美 ， 源遠流長”之意 。


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