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推薦食譜：【家常燒豆腐】所需食材：豆腐 雞蛋 蒜 蔥 辣椒 淀粉調味料：鹽 白糖 。生抽 老抽 十三香 胡椒粉，蠔油 淀粉1、準備適量的新鮮的豆腐，先把豆腐給切成薄一點的豆腐片，再改刀切成豆腐條，然后切成小一點的豆腐丁，不要切得太小了，不然燉煮的時候，容易給煮散，切好的豆腐放在一邊備用
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2、準備一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，再準備一些小米辣，切成辣椒圈，然后再準備一些洋蔥，切成細一點的洋蔥絲，小蔥適量，切成蔥花
3、準備一個小碗，打進去兩個新鮮的雞蛋，添加少許鹽，增加雞蛋液的底味，再添加一些白醋，可以有效去腥，然后再充分的攪拌成雞蛋液，
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4、把攪拌好的雞蛋液，直接倒進豆腐里面，翻拌一下，使豆腐均勻地裹上雞蛋液，鍋中燒油，把裹有雞蛋液的豆腐片，放進平底鍋里面，煎一煎 。小火慢煎，煎至焦黃的時候，翻面，繼續煎另一面，煎好盛出，
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5、準備一個小碗，調料汁，添加鹽 白糖 。生抽 老抽 十三香 胡椒粉，放入蠔油 再放入淀粉 再放入清水，攪拌均勻，放在一邊備用
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6、鍋中燒油，放入蒜蓉 辣椒爆香，炒出香味，倒入料汁，大火燒開，把豆腐給添加進去，然后中火燉煮三分鐘
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7、燉煮好之后，直接放入洋蔥顆粒，出鍋之前，撒入蔥花，美味好吃的紅燒豆腐就做好了
黃瓜
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過年吃黃瓜，黃瓜是生菜，很多人都涼拌著吃，生吃，寓意生百財，也就是發大財的意思 。黃瓜也是不錯的下酒菜 。
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推薦食譜：【涼拌黃瓜】所需食材：黃瓜 花生 香菜 蒜蓉 辣椒 白芝麻 面粉調味料：花椒粉 鹽 生抽 雞精 香醋 蠔油 白糖 辣椒油1、準備適量的新鮮的黃瓜，先把黃瓜給清洗一下，放入盆中，再放入鹽 面粉，淡鹽水有殺菌的作用，面粉水有很強的吸附作用，這樣清洗的會更加干凈
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2、黃瓜清洗干凈之后，直接切頭去尾，然后拍一拍，這樣會更入味，黃瓜拍過之后，直接剁成小塊，把切好的黃瓜塊放入碗中，添加適量的鹽 充分地攪拌均勻 放在一邊腌制10分鐘
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3、接下來準備半碗辣椒，直接把辣椒剪成小段辣椒段，把辣椒籽給過濾出來，不然很容易給炸糊了，再準備半碗大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，然后把辣椒蒜蓉放入碗中備用
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4、接下來開始調料汁，往碗中添加花椒粉 再放入白芝麻，澆入熱油激發出香味，然后添加鹽 生抽 雞精 香醋 蠔油 白糖 再放入辣椒油，充分地攪拌均勻，美味的料汁就調好了
5、鍋中燒油，放入花生仁，涼油放入花生米，小火慢炒，炒到花生炸開，繼續炒到，聽見花生噼里啪啦的響聲，炒到焦黃盛出晾涼
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6、黃瓜已經腌制好了，擠出里面的水分，直接放入盆中，再倒入調好的料汁，放入花生，再放入香菜，充分地攪拌均勻
7、翻拌均勻之后，盛入盤中，美味好吃的涼拌黃瓜就做好了 。
蓮藕 人丁興旺 家財成倍高漲
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過年的時候吃蓮藕,寓意蓮藕藕斷絲連,寓意好運連連、連年有余 。蓮藕也是年夜飯必吃的一道素菜，清脆爽口不油膩 。
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推薦食譜：【糖醋蓮藕】所需食材：蓮藕 淀粉 白糖 蔥姜 辣椒調味料：鹽 白醋1、準備適量的新鮮的蓮藕，先把蓮藕給清洗一下，然后再將蓮藕根部尾部給去掉，之后再削皮，把蓮藕皮給削干凈，
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