【燕窩有股霉味怎么處理】干燕窩建議放冰箱冷藏密封保存，保存溫度在0~3度之間 。至少每15天檢查一下燕窩是否受潮，并把燕窩換一個朝向(這樣可以防止水汽積累) 。按照這個方法保存燕窩，燕窩可以保存3~4年 。如果沒有冰箱，可以把干燕窩放在陰涼干燥通風的地方密封保存，要避免陽光照射、與潮濕的天氣 。
有霉變部份的燕窩只能切割下來扔掉，剩余部份仍能正常食用 。還沒有霉變的剩余部份如覺得還有濕氣，可放在空調下吹一晚，濕氣就會消失 。不能放到陽光下照射 。
如果只是淡淡的一點點，一般不影響食用，因為毛燕窩在燕屋里由于燕屋潮濕也會有這樣的霉味，經過浸泡，挑毛和、清洗和燉煮就沒有問題了 。如果已經酸臭，就不要食用了 。
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