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自制酸梅湯圖片 自制酸梅湯

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自制酸梅湯圖片 自制酸梅湯

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有多少人和小薇一樣：天一熱 ， 就不愛喝白開水了 ， 每天就想喝點冰冰涼涼有味道的東西...說到這兒小薇腦海里猛地蹦出了3個字——酸梅湯！
自制酸梅湯圖片 自制酸梅湯

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▲*** 好的酸梅湯 ， 先給你們飽飽眼福
酸梅湯據說是我國最古老的傳統飲料之一 ， 可以追溯到清朝 。酸甜可口的湯汁 ， 不僅能開胃消暑 ， 還能提神、抗疲勞、防暈車、醒酒 。
而且中醫認為酸味入肝 ， 所以常喝酸梅湯還能護肝、降肝火 。
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▲ 傳統酸梅湯 ， 一般包括酸爽解膩的「烏梅」、降脂降壓的「山楂」、滋養美肌的「甘草」、益氣潤肺的「冰糖」等食材 。
不過我們現在市面上買到的酸梅湯 ， 大多都是由酸梅粉沖泡而成 ， 口感差、而且添加了大量香精和色素 ， 喝了反而對身體有害！
其實 ， 我們在家也能自己熬煮酸梅湯 。小薇今天準備的酸梅湯食譜 ， 酸甜適中、藥味不重、操作簡單 ， 3步就能煮出一鍋正宗「酸梅湯」！
所需食材烏梅28g、山楂16g、陳皮10g、甘草8g
桑葚8g、玫瑰茄3g、冰糖適量
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自制酸梅湯圖片 自制酸梅湯

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*** 步驟1、將除了冰糖以外的所有食材倒入碗中 ， 
用清水洗凈 ， 撈起瀝干備用 。
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2、將這些食材倒入鍋中 ， 加入適量清水 ， 
大火煮開后 ， 轉小火煮30分鐘左右 ， 
出鍋前放入冰糖 。
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【自制酸梅湯圖片自制酸梅湯】3、濾渣、取湯汁 ， 即可飲用 。
還可以加入薄荷、干桂花等調味 。
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「消暑酸梅湯」
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功效：清涼消暑、生津止渴、開胃消食、除煩安神、提神醒腦、降肝火、潤咽喉
不宜：孕婦、哺乳期、感冒期間、糖尿病患者慎食；兒童、胃酸過多、脾胃虛弱、容易腹瀉者不要大量飲用
此外 ， 熬制、飲用酸梅湯還要注意：
甘草味甘 ， 但煮后藥味比較明顯 ， 如果不喜歡可以減量 。不要用鐵鍋煮酸梅湯 ， 煮好的湯汁要倒入玻璃或陶瓷器皿中存放 。酸梅湯在常溫下易變質 ， 如果喝不完建議放入冰箱冷藏 。當看到湯汁表面有細細的泡沫浮起 ， 就說明已經變質不能喝了 。不要空腹飲用酸梅湯 。自己煮酸梅湯 ， 無添加無防腐劑 ， 口感好 ， 喝著又放心 ， 快去試試吧~
本期食譜提供
自制酸梅湯圖片 自制酸梅湯

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*小薇特別提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病 ， 因個人體質不同 ， 請酌情適量食用哦~
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