1. 首頁 > 生活百科 > >

二次元谷子是什么 谷子是什么

生活百科


關注
說起藜麥，也許大多數人還不是很清楚，即使聽說過，吃過的估計也不是很多 。
藜麥， 是一種原產于南美洲安第斯山區的可食用作物，是古印加土著居民的主要傳統食物，距今有5000年以上的種植和食用歷史了 。由于其具有獨特的營養價值，而且養育了印加民族，古代印加人民稱之為“糧食之母” 。
藜麥除了種植歷史悠久之外，還有什么歷人稱奇的特點，能讓其享受“糧食之母”的尊稱呢？筆者研究了古印加文明，并親歷了中國藜麥種植的過程后，解開了藜麥”糧食之母“的謎團 。

二次元谷子是什么 谷子是什么

文章插圖
藜麥，糧食之母，原產于南美洲
一、什么是藜麥？藜麥是怎么引進我國的
藜麥，屬藜科，雙子葉植物，自花授粉 。淺根系，穗狀花序 。剛出苗時似灰菜，可食用 。莖稈長成，可高達2米以上，全身側枝較多，每側枝都能結果 。葉似鴨掌 。
藜麥的科學分類為：
界： 植物界 （Plantae)
目： 石竹目 （Caryophyllales)
科： 莧科 (Amaranthaceae)
亞科：藜亞科 （Chenopodioideae)
屬： 藜屬 （Chenopodium)
種： 藜麥 （Chenopodium quinoa Willd)
藜麥籽粒如谷子，但個頭比谷子稍大，表皮有一層水溶性的皂角苷 。
藜麥生長出穗后，穗顏色可分為黑、白、黃、紅四種，在田間看過去，分外獨特 。其米粒也分為黑、白、黃、紅四種，其中以白米質為好 。從近年實際實驗測試看，除白色籽粒外，其它只是吃上去略有發苦罷了 。
2008年前，科技工作者在 *** 發現野生藜麥，并作研究 。2010年，甘肅省農業科學院畜草與綠色研究所從玻利維亞引進藜麥品種，在甘南永靖地區進行試種 。試種成功后，藜麥市場收購價達4元/斤 。
2012年，山西省靜樂縣娑婆鄉首次試種藜麥成功 。畝產350斤左右，好的地塊達500斤以上 。
2013年，響應聯合國”國際藜麥年”的號召，靜樂縣開展了藜麥種植動員 ，當年全縣種植藜麥7000畝，同年靜樂縣被中國食品工業協會和花卉食品***委員會授予“中國藜麥之鄉”的稱號 。我也有幸作為肥料廠家代表受邀參加5月9號舉辦的“靜樂首屆藜麥播種節”開幕式和9月1日舉辦的“靜樂首屆藜麥收獲節”，見證了靜樂藜麥從種到收的全過程 。
2013年之后，藜麥的種植在靜樂縣周邊的寧武縣、五寨縣、五臺縣、繁峙縣等推廣種植，朔州市的平魯區也試種成功 。
同時，藜麥種植在我國的河北、甘肅、四川等地逐步推廣種植 。
二次元谷子是什么 谷子是什么

文章插圖
山西靜樂種藜麥之一人 胡海志
二、藜麥在國際農業上的聲譽
藜麥雖然是南美洲印加民族的土著作物和食品，但在國際上的熱捧還是從上世紀80年代開始的 。
1980年代，NASA（美國國家航空航天局）在尋找適合人類執行長期性太空任務的閉合生態生命支持系統（CELSS）糧食作物時，神秘的藜麥在安第斯山脈被“重新發現” 。NASA對藜麥做了細致全面的研究，發現其具有極高而且全面的營養價值，在植物和動物王國里幾乎無與匹敵 。其蛋白質、礦物質、氨基酸、纖維素、維生素等微量元素含量都高于普通的食物，與人類生命活動的基本物質需求完美匹配，對長期在太空中飛行的宇航員來說，不僅僅是健康食品，更是安全是食物 。NASA將藜麥列入人類未來移民外太空的理想“太空糧食” 。
聯合國糧農組織（FAO）研究認為，藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美“全營養食品”，列為全球10大健康食品之一 。
聯合國宣布2013年為“國際藜麥年”，以認可安第斯地區土著人民利用其傳統知識和實踐 *** 實現了與自然的和諧共存 。安第斯人對藜麥進行維護、控制、保護和保存，使其能為今世后代提供食物 。
聯合國大會在宣布2013年為“國際藜麥年”時指出，藜麥具有營養價值，并能適應不同的農業生態條件 。
2013年2月20日，紐約，糧農組織總干事若澤格拉濟阿諾達席爾瓦在聯合國總部正式啟動“國際藜麥年”時將藜麥稱為“抗擊饑餓和糧食不安全的盟友” 。
2019年1月14日，甘肅省永昌縣舉行向中國航天員中心捐贈藜麥暨標準制定簽約儀式 。永昌縣 *** 分別與中國航天員中心、深圳市綠航星際太空科技研究院簽署了捐贈協議和永昌藜麥“航天級食品標準”合作協議 。
至此，藜麥在近40年的發現、發展、推廣過程中，在航天部門、聯合國、聯合國糧農組織 、我國航天部門、種植地區的協作努力下，已經將藜麥產品推廣開來，并利用其特殊營養成分為太空食品做了必要準備 。

推薦閱讀