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干魚膠最簡單的泡發方法 魚膠需要泡發嗎

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一般情況下魚膠是需要泡發的 ， 但泡發的時間不宜過久 ， 將魚膠放在冷水中 ， 加入一些料酒或者生姜片 ， 以起到去腥的作用 ， 待次日就能燉煮 ， 它里面富含膠原蛋白、維生素、礦物質等營養物質 ， 常吃對身體有很好的滋補作用 。
魚膠需要泡發
魚膠是一種具有保健功能的食材 ， 一般來說它是需要泡發的 ， 若是對腥味比較敏感的話 ， 就更要泡發 ， 這樣能讓其吸水脹大 ， 從而增加魚膠的口感 ， 還能縮短煮熟的時間 ， 但在泡發的時候時間不宜過長 ， 以免損害了里面營養物質 。
主要將魚膠放在冷水中浸泡一個晚上 ， 在里面加入幾片生姜片 ， 以起到去腥的作用 ， 待第二天的早上將其取出來 ， 再放入溫水中浸泡幾分鐘 ， 還要加入料酒 ， 以起到提鮮的作用 ， 之后就可以放在鍋里燉煮了 。【干魚膠最簡單的泡發方法 魚膠需要泡發嗎】
魚膠里面富含對人體有益的膠原蛋白、維生素、礦物質等營養物質 ， 經常食用能補充人體所需的能量物質 ， 而里面的蛋白質比較容易被人體消化和吸收 ， 常吃可有延年益壽、抵抗衰老、幫助消化等作用 。

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