【買海參注意什么?如何挑選干海參 買海參要注意什么】
注意：
1、從外表看：劣質海參呈灰黑色，形體飽滿，微透鹽晶，刺禿、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色 。2、從內部看：劣質海參用手掰開后，其內部充滿灰黑色雜質 。總之，體形完整端正，夠干，含水量少于百分之15，淡口，不能太咸，結實有光澤，大小均勻肚無沙，主營海參包括干海參 、鹽漬海參 。
3、海參的刺越多就越好，沒刺的就不是好海參 。
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