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哪個牌子黑咖啡好喝 十大最好喝的黑咖啡

生活百科咖啡

1、牙買加克里夫頓莊園藍山1號
藍山山脈位于牙買加的東部 ， 藍山山脈高度在2100米以上 ， 而牙買加當地的天氣、地質結構為咖啡的種植提供了非常良好的生長條件 。藍山山脈有著肥沃的土壤、終年多霧多雨、氣候涼爽、降雨量充沛使得這里的氣候環境相當優越 ， 造就了咖啡種植的天選之地 。藍山品種為鐵皮卡 ， 古老的阿拉比卡品種 ， 造就藍山咖啡口感非常的均衡 ， 酸、醇、甘三種融合在一起堪稱完美 ， 形成優雅的氣息、酸質柔和 。
2、翡翠莊園瑰夏
這款咖啡非常的知名 ， 是現在咖啡之王 ， 出產于巴拿馬的翡翠莊園 。是在1996年 ， 翡翠莊園主偶然發現這種品種有著濃郁的柑橘風味 ， 而后就將這個品種單獨的挑選出來種植 ， 然后在2004年參加BOP競賽奪得了冠軍而一炮而紅直到現在 。瑰夏品種來源于埃塞俄比亞的geisha森林 ， 卻在巴拿馬被發揚光大 。
3、夏威夷科納
這是來自美國的夏威夷島 ， kona咖啡生產于西部和南部 ， 海拔高度在800-1100米 ， 有別于傳統的高海拔種植 。科納地區有著得天獨厚的自然環境 ， 種植古老的鐵皮卡品種 ， 種植地區有著肥沃的火山土壤 ， 雖然種植的海拔較低 ， 但是每當午后之后 ， 有天然形成的厚云來為咖啡樹提供了天然的遮蔭 。使得這里出產的咖啡都有十分好看 ， 豆粒外形飽滿、色澤光亮 ， 而風味濃郁、干凈優雅 ， 口感醇厚、順滑 ， 低產量使得科納咖啡與藍山咖啡有“一王一后”的稱號 。
4、黃金曼特寧
此為印尼最為著名的咖啡品牌 ， 是由PWN公司所出產的精品咖啡 。黃金曼特寧是從曼特寧的基礎上再進行嚴格的篩選制度所出產的 ， PWN公司是當地非常著名的咖啡公司 ， 印尼當地最好的曼特寧幾乎都被該公司收購 ， 黃金曼特寧就是從這些精品曼特寧中再進行優中選優的過程 ， 最終符合條件的才能被冠以為黃金曼特寧 。
5、西達摩花魁

花魁 ， 是埃塞俄比亞西達摩產區最為著名的精品咖啡 ， 在咖啡行業內非常出名 ?；鉃榛ㄖ兄?nbsp;， 這個名字有著一個故事 。在2017年時 ， 埃塞俄比亞的咖啡生豆公司-DW公司 ， 將他們日曬批次的咖啡生豆送至非洲咖啡協會所舉辦的競賽TOH參賽 ， 而這個批次的咖啡豆在TOH的競賽中斬獲了冠軍頭銜 ， 因此就將這個日曬批次的生豆以冠軍的名義命名為花魁 。
6、肯尼亞AA
肯尼亞與埃塞俄比亞為鄰 ， 但咖啡種植歷史不長 ， 品質卻非常高 ?？夏醽喛Х鹊脑苑N海拔主要在2000米之間的高山 ， 降雨量、火山土壤、溫差、氣候等都為咖啡的生長孕育了好的風味物質 。主要栽種的品種為SL28/SL34 ， 為人工培育品種 ， 也是肯尼亞的明星咖啡品種 ?？夏醽啿捎玫氖请p重水洗處理法 ， 時長達到72小時 ， 發酵24小時 ， 清洗后再發酵24小時 ， 三次循環達72小時 ， 使得肯尼亞的咖啡具有非?；顫娒髁恋乃豳| ， 明亮又干凈飽滿 。有著非常香甜的莓果般的酸香 ， 紅酒般迷人的香氣 。
7、皇后莊園黃波旁
皇后莊園為巴西著名的精品咖啡莊園 ， 2011年在巴西的COE競賽中獲得了冠軍 ， 旗下還有4個莊園累計獲得獎項大大小小多達20多次 。莊園主要栽種是黃波旁品種 ， 由隱性基因的影響成熟時呈現的是黃色 ， 口感醇厚 ， 有著奶油般的順滑感 ， 堅果、花生風味明顯 。該品種采用的是日曬處理法 ， 有別于巴西傳統的半日曬處理 ， 將咖啡櫻桃進行水洗篩選 ， 選掉品質不夠好的瑕疵豆 ， 然后將選出好品質的咖啡豆進行去皮處理 ， 然后直接再將咖啡豆進行日曬干燥處理 ， 其中會人工翻動防止過度發酵 。
8、哥倫比亞花月夜
這款咖啡來自哥倫比亞著名的精品咖啡慧蘭產區 ， 是一款采用厭氧日曬處理的咖啡豆 。首先是將咖啡豆進行篩選 ， 同樣選出品質質量好的咖啡櫻桃 ， 然后置放入密封的不銹鋼桶內 ， 然后注入二氧化碳排出厭氧進行低溫發酵 。以低溫拉長整個發酵時長 ， 一般在15-20天的無氧發酵狀態下讓咖啡發展出更佳的水活性 ， 得以發展出更佳的風味、甜感和平衡感 ， 然后再將咖啡櫻桃進行日曬處理 ， 其中要監控干燥過程以避免發酵過度 。這支咖啡豆有著非常明顯的草莓醬般的風味 ， 還有著巧克力、蜂蜜般的甜 ， 口感馥郁 。

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