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楊梅怎么保存時間最長 楊梅怎么保存？

生活百科楊梅

1、鮮楊梅不洗，及時分裝冷藏，可存3~7天 。
2、直接冷凍，可存1個月以上 。
3、投入蜂蜜罐冷藏，可存1~2個月 。
4、蒸熟或少量水煮熟后分裝冷凍，可存半年 。
5、泡入燒酒，加或不加糖，可長期保存 。
6、榨汁或加配料煮成甜湯，涼后即可享用 。
挑選楊梅的技巧
1、看顏色：應當挑選果面干燥、顏色鮮紅的 。青色、青紅色的楊梅還未成熟，不應購買；
2、用手觸摸：軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇 。肉質太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳；

3、看果肉：首選粒粒凸起的，癟下去的一般都不新鮮；
4、嘗一嘗：品種好的楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣 。不好的楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣；
5、聞香味：新鮮的楊梅聞起來有股香味，如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，過了最佳食用期 。
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