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豆腐魚頭湯的魚頭草魚頭可以嗎

生活百科豆腐湯

可以，不過一般說草魚頭較小，較少拿來直接做湯 。
做法：
1、魚頭、魚骨洗凈之后擦干水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過程中可以撒上適量的鹽；
2、將魚頭盛出瀝油，下蔥段、姜片爆香，之后放進魚頭，倒入足量的開水沫過材料；
3、大火將湯汁燒開后，轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之后加入鹽調味，加入切好的豆腐，一起再燉3-5分鐘即可；
4、出鍋前加上2勺胡椒面，1小勺雞精即可 。
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