“手撕面包”——一般指的是法式手撕面包，這種面包一般主要是以高筋面粉為主料，搭配黃油、牛奶、酵母、雞蛋等配料調料一同烘焙而成，由于其成品具有口感松軟拉絲、奶香回甜、多吃不膩且搭配選擇多樣等優點而備受大眾喜愛，目前手撕面包在國內也已經成為一道大眾家常面點，下面就給大家來分享一道手撕面包超級好做又營養好吃的家常簡單做法，即使是廚房小白也能輕松上手制作，非常推薦大家收藏保留 。
——特點：香軟回甜、奶香拉絲、營養百搭、做法簡單、一看就會 。
：高筋面粉300克、紅豆沙100克
：牛奶150毫升、黃油20克、雞蛋1個、酵母2克
【手撕面包怎么做才松軟好吃 手撕面包怎么做？】：食鹽2克、白糖少量（10-20克均可，看個人喜好，也可以不加）
：能和面的面包機1臺（沒有的話也可以直接手揉）、搟面杖1個
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①：有面包機的同學可以將高筋面粉300克、牛奶120毫升、雞蛋1個、酵母2克、食鹽2克、白糖15克全部加入面包桶內，啟動和面程序，和好以后再加入黃油再次啟動和面功能，等第二次和面和好至面團可以單手完全拉伸不裂開狀態 ?！ㄗ⒁猓绻麤]有面包機的同學可以同樣分2次加料并把面團和成一樣可以拉伸不斷裂狀態即可） 。
②：蓋上蓋靜置發面30分鐘左右至2倍大小 。
③：面團發好后，將其取出用手揉一次進行排氣，排出氣體后再次揉至表面光滑，用搟面杖將面團搟開成方形大面餅 ?！ㄗ⒁?，發好的面團一定要再揉一次排氣，排完氣后還要再次揉至光滑才能搟平加料） 。
④：將準備好的紅豆沙均勻涂抹在搟平的方形面餅上，然后將面餅往中間對折，再從另一端往中間對折，對折成長方形后再用搟面杖將其搟開成長方形大餅，并重復上面的加紅豆沙并折疊步驟2次 。——（注意，這里加料要加兩次，面團也必須搟平兩次并疊合，后面解釋） 。
⑤：再次疊成長方形面團后，將其兩端往中間繞個半彎并捏在一起 ?！ㄗ⒁?，這一步是丹麥手撕面包的外觀手法，您也可以根據自己喜好取換其他樣式） 。
⑥：取烤箱烤盤或面包烤盒，將面團均勻的挨著放入，然后放入預熱好的烤箱內二次發酵至2倍大小 ?！ㄗ⒁?，這里擺好的小面團還需要二次發酵一次） 。
⑦：最后將二次發酵好的面團放入烤箱底層，開上下火170度，烤25分鐘 ?！ㄗ⒁?，烤面包要把烤盤放在最底層，這一步也是細節） 。
⑧：取出在面包表面均勻多刷一層蛋黃液，然后繼續烤10分鐘即可出鍋食用 ?！ㄗ⒁猓嗨⒁淮蔚包S液是色澤誘人的關鍵哦） 。
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