原料：鲅魚、蔥、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蠔油、醬油、鹽做法：
1.鲅魚2塊 。
2.將鲅魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜腌20分鐘 。
【紅燒鲅魚頭怎么做 紅燒鲅魚頭怎么做？】3.鍋中油燒熱，放入鲅魚炸至兩面金黃 。
4.鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒 。
5.倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成） 。
6.放入鲅魚 。7．加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽即可 。
推薦閱讀
- 紅燒魚的詳細操作步驟有哪些？
- 紅燒魚什么魚好吃
- 吃魚有什么講究
- 紅燒牛肉怎么做入味 如何制作軟爛入味的紅燒牛肉
- 鱔魚怎么做 紅燒鱔魚怎么做，需要焯水多久？
- 魷魚頭怎么洗 你懂它么
- 黃魚怎么做好吃 紅燒 黃魚怎么做好吃
- 紅燒魚怎么做才不粘鍋底 紅燒魚的做法
- 紅燒牛肉怎么樣做才好吃 紅燒牛肉可以怎么樣做
- 白蘿卜魚頭湯的功效與作用