根據牛奶的營養成分和中醫營養學辨證用膳的觀點 ， 牛奶是介乎寒涼與溫熱之間的平性食物 。據《中藥大辭典》載 ， 牛奶“性平味甘 ， 入心、肺二經 ， 能補益脾胃、生津潤腸；只治虛勞、反胃、噎嗝、消渴、便秘” ?！秳e靈》稱 ， 牛奶“性微寒 ， 能補虛 ， 止渴下氣” ?！肚Ы鹗朝煛份d ， 牛奶“味甘 ， 性微寒： 。因此 ， 認為牛奶性熱的說法是一種誤解 。牛奶有利于清熱通便 ， 生津止渴 。溫服 ， 有補虛、健脾、養胃的功效 。
【為什么中醫說牛奶是寒性的 牛奶是寒涼的食物嗎？】
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