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【健康知識】腐竹可以泡12小時嗎 腐竹泡好放冰箱幾天還能吃嗎!

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前段時間買了些腐竹 ， 結果一直沒時間吃 ， 今天想著有時間泡發后炒菜吃 ， 那么腐竹能不能泡12小時呢？
【【健康知識】腐竹可以泡12小時嗎 腐竹泡好放冰箱幾天還能吃嗎!】

【健康知識】腐竹可以泡12小時嗎 腐竹泡好放冰箱幾天還能吃嗎!

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腐竹可以泡12小時嗎視情況而定 。
腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物 ， 營養價值很高 ， 含有豐富的蛋白質及多種營養成分 ， 這種食物干燥時能保存較長時間 ， 但如果將其泡發的話 ， 營養又有水分的環境保存不當就會容易滋生細菌微生物 ， 如果腐竹是在常溫下泡了12個小時 ， 那么腐竹一般是不建議吃了 ， 但若腐竹泡發后瀝水放冰箱的話 ， 那么腐竹還是可以吃的 。
腐竹泡多長時間可以吃分情況討論 。
腐竹用涼水泡的話 ， 不僅需要很長一段時間 ， 而且不能很好的將腐竹泡開 ， 而如果用的是熱水的話 ， 熱水的溫度比較高 ， 能將腐竹很快的泡開 ， 但容易使得一部分腐竹泡發泡爛 ， 甚至還有一部分的腐竹不能泡開 ， 并且熱水浸泡很容易使得腐竹失去勁道 ， 所以用溫水泡是比較妥當的 ， 大約用2-3小時就能泡發了 。
腐竹泡好放冰箱幾天還能吃嗎短時間可以 。
將泡好的腐竹瀝干水分 ， 裝入密封袋中或保鮮盒里 ， 再放到冰箱冷藏室保存 ， 溫度控制在5度左右 ， 這樣的環境能很好的抑制細菌繁殖 ， 延長腐竹的食用期 ， 大約能放2天左右 ， 如果保存期間腐竹出現發粘、異味等現象的話 ， 則不能吃了 。 如想要長期保存泡好的腐竹 ， 可以直接放入冷凍層保存 ， 這樣可長時間不變質 。
腐竹怎么泡發效果好1.先將腐竹切成均勻的小段 ， 將腐竹倒入碗中 ， 然后往碗中倒入40度左右的溫水 。
2.注意要保證水的容量是高于腐竹的數量 ， 這樣才能讓所有腐竹能夠完全泡發 。
3.可以往水中加適量鹽 ， 這樣不僅可以加速腐竹泡發時間 ， 而且腐竹吃起來更有嚼勁 。
4.大約2-3小時左右 ， 等腐竹變成淡黃色、膨脹泡發了時 ， 就說明腐竹已經泡好了 。

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