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【健康知識】薏米和大米能放一起煮粥嗎 薏米和大米一起煮能去濕氣嗎!

養生健康小知識

薏米是一種傳統的藥食兼用的谷物資源 ， 那薏米和大米能不能放在一起煮粥喝呢？薏米和大米一起煮著吃能不能起到去濕氣的作用呢？

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薏米和大米是可以一起煮粥喝的 ， 兩者一起食用并不會產生對人體有害的物質 ， 并且營養價值很高 ， 能起到更好的飽腹感 ， 同時還具有健脾暖胃、清腸通便等多種作用 。 只是薏米的質地比較硬 ， 建議在煮粥前要單獨將薏米浸泡3-4小時左右 ， 等薏米泡發之后再去煮會更容易煮爛 ， 煮出來的粥口感也會更好 。
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薏米有很好的健脾益氣、利水祛濕功效 ， 將薏米和大米一起煮粥喝能加速身體的水濕代謝 ， 加速體內多余水濕的排出 ， 適合小便不利、濕氣過重、身體水腫等患者食用 。 這樣能加速身體濕氣排出 ， 能緩解身體水腫情況 。
另外如果體內濕氣較重的話 ， 在熬粥的適合還可以加入適量的赤小豆以及芡實 ， 這樣就能讓祛濕效果更加明顯 。
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不炒熟的薏米仍然能起到祛濕的作用 ， 之所以建議將薏米炒熟之后再食用是因為薏米性質寒涼 ， 直接食用會導致體內寒氣增加 ， 這樣不利于脾胃健康 ， 特別是對于那些本身脾胃不適很好的人 。 但如果在吃薏米之前能先將其炒制一下的話 ， 就可以降低薏米的涼性 ， 不會加重患者的體內寒氣 。
薏米不適合哪些人吃腸胃功能不佳者對于像老人、小孩等腸胃消化功能不是很好的人來說盡量少吃薏米 ， 因為薏米所含糖類粘稠度較高,質地比較硬 ， 因此如果食用過多就會增加腸胃的負擔 ， 容易導致消化不良 ， 并且還會引發便秘 。
脾胃虛寒人群薏米性寒 ， 因此脾胃虛寒人群也不宜過多食用薏米 ， 不然會增加脾胃負擔 ， 即使要吃也最好炒熟再吃 。

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