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【養生常識】余甘果可以曬干保存嗎 新鮮的余甘果能保存多久!

小知識養生健康

余甘果常見于生活中，營養價值以及食用價值比較高，但新鮮余甘果一般比較難保存，那么余甘果可以曬干保存嗎？新鮮的余甘果能保存多久？

【養生常識】余甘果可以曬干保存嗎 新鮮的余甘果能保存多久!

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余甘果可以曬干保存嗎可以，但不建議 。
余甘果味甘酸性涼，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、糖分、有機酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，是可以曬干的，并不會對人體的健康造成威脅 。
但生活中很少人會將余甘果曬干，因為余甘果曬干之后，水分會大大減少，從而使其中的有機酸酸味更加強烈，吃起來酸澀；其次就是余甘果曬干之后里面含有大量的膳食纖維素，會加重人體胃腸道負擔，所以余甘果可以曬干，但一般不建議這樣做 。
新鮮的余甘果能保存多久一般情況下新鮮的余甘果其中是含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質的，常溫條件下很容易滋生細菌以及微生物，時間一長就很容易導致余甘果出現腐爛變質的現象，常溫下建議將其保存3-5天左右即可 。
但要是在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制余甘果細菌以及微生物的滋生，在一定程度上延長其保質期，保留其鮮味，一般可以將其保存5-8天左右的時間 。
新鮮余甘果怎么保存比較好建議放冰箱冷藏保存 。
新鮮的余甘果其中通常含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及糖分，營養價值以及食用價值比較高，常溫下很容易與空氣中的氧氣發生反應，滋生細菌以及微生物從而導致其變質 。
將其置于冰箱冷藏，既可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生，又可以幫助保留其鮮味，所以新鮮的余甘果一般建議將其置于冰箱冷藏保存 。
余甘果怎么做成果脯具體做法如下：
材料：余甘果、食鹽、水適量、甘草 。
做法：
1、先將余甘果用淡鹽水洗過一遍，再用流動水沖洗干凈，瀝干水份 。
2、然后每粒余甘果劃上一刀；甘草洗凈備用 。
3、然后將密封玻璃瓶洗凈風干 。
4、再一層鹽，一層油甘子，兩片甘草，一層鹽，一層余甘果，直至裝滿 。
5、之后用干凈的干紗布蓋在瓶子口上，放陰涼處靜置3天 。
6、等3天左右將玻璃瓶里余甘果汁全部倒出，加適量的水煮開 。
7、煮開后待涼，再把鹽水倒入玻璃瓶，鹽水一定要覆蓋所有余甘果 。
【【養生常識】余甘果可以曬干保存嗎 新鮮的余甘果能保存多久!】8、最后蓋上瓶蓋，放置陰涼處等待一個月即可 。

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