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說說廈門美食 夏門小吃

廈門美食小吃


夏門小吃（說說廈門美食）
廈門特色美食小吃有沙茶面、海鮮大餐、肉粽、海蠣煎、土筍凍、葉氏麻糍、燒仙草、花生湯、炸五香、芋包……
【說說廈門美食 夏門小吃】芋包是很多人都沒有辦法拒絕的美食，它薄薄的皮看著似乎里面的餡料會流出來似的，它主要的原材料也極為豐富，包括香菇、冬筍、荸薺 。外面的芋泥細棉，里面雖是素餡的但卻特別咸香，搭配著邊上撒的油炸過的滸苔，口感更為豐富 。
蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一 。
土筍凍發源于福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃 。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品 。相傳發明人是民族英雄鄭成功 。
沙茶面是福建省閩南地區、臺灣地區和東南亞地區的一道特色美食，中國的沙茶面分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味 。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭 。
桂花糖是一種甜點，中國傳統名點 。選用油沾大米蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功適宜，上麻均勻，支條整齊 。桂花糖是桃源的特產之一，它馳名中外 。
同安封肉是廈門同安傳統的名菜，屬于閩菜系 。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉” 。
炸五香是福建省地方的傳統小吃之一，外層是豆腐衣，裹以豬肉、蔥白、荸薺 、蛋液、地瓜粉調成的肉餡，入油鍋炸至而成，佐以辣椒醬或番茄醬，外酥內嫩 。這道美食具有香嫩酥脆，餡料精細，甜美爽口 。
花生湯潤肺生津，且口感甘甜爽口，老少都愛吃的一款佳品，用料很簡單，煮法卻考究 。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，繼續熬煮直至爛透 。湯色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸點心，如油條、甜包、糯米炸等，更會感到舒心可口 。



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