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常見的月餅口味 什么月餅最好吃

月餅常見口味最好吃

最好的月餅是什么(常見的月餅口味)

隨著中秋節的臨近，關于月餅的爭論開始了:甜、咸還是甜，蘇式、廣式還是京式 。網絡名人的填充仍然是一個經典的傳統 。哪里有月餅，哪里就有戰場 。

跟隨臺灣和全國臺灣的腳步，看看中國最美味最好奇的月餅在哪里 。你家鄉的月餅榜上有名嗎？


在古代，根據傳說，中秋節開始了 。當時，月餅是古代中秋節祭拜月神的祭品 。到了明朝，中秋節吃月餅的習俗在民間流傳開來，也被視為團圓的象征 。

流動牛奶黃月餅
到了清代，關于月餅的記載更多了，制作工藝也更加精細 。清代袁枚的《隨園食單》中介紹:“酥脆的月餅，里面裝滿了松子、核桃仁、瓜子、冰糖和豬油 。它們甜、香、軟、膩，這是不尋常的” 。沒想到一個小月餅 。隱藏在背后的歷史是無窮無盡的 。
但是在我們90后這一代，去買月餅的年輕人很少，大部分都是有禮貌的節日禮物 。但是好吃的月餅不在少數 。如果你不相信我，往下看！

眾所周知，傳統月餅有“北京南光，東蘇西云南”之說，分為粵菜、蘇菜、北京、云南四大派系，幾乎一半的月餅市場平分秋色 。
廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅

占月餅行業不到半壁江山的廣式月餅，是糖水油光皮的法寶，也是其區別于其他月餅的最大標志 。糖漿的質量決定了月餅的口感和外觀 。不僅如此，廣式月餅的餡料一定要厚 。

廣利泰最愛吃的是蛋黃蓮蓉和紅豆沙，放出來顏色金黃 。唇齒間抿一口就能融化蓮蓉的細膩口感，蛋黃的加入增加了層次感 。可惜因為廣式月餅的重油和糖的特性，我經常吃不到一半 。(廣州人經常一家一口吃)
很多廣式月餅的保質期都在一兩年，所以是大家平時送禮的首選 。也許明年你能在家里找到去年遺留下來的廣式月餅！

五仁月餅——月餅行業的“黑洞”，尤其是里面的紅綠絲，讓人談“絲”色變 。但是廣東人不背這個鍋，因為人家根本沒吃過 。正宗的廣東“五仁”只包括杏仁、核桃、芝麻、橄欖和瓜子 。而且很多“黑心”商家以次充好，導致市面上的五仁月餅大多不是原味的 。
懂行的美食家會選擇中國月餅之鄉吳川的金九五仁月餅 。餡料堅實，堅果芳香可口 。除了五仁蛋黃，能吃到燒鵝和叉燒的廣州人都包著餡，把月餅吃成了一道菜 。
品牌推薦:金九月餅，廣州酒家
蘇-100-水果月餅，鮮肉月餅

蘇式月餅，原名酥月餅，深受寶友區人民的喜愛 。他們有蘇式糕點小家碧玉的感覺，是月餅界唯一能與廣式硬皮月餅抗衡的代表 。

它的糕點是金色的白色，看起來很有光澤 。咬的時候薄如蟬翼，酥皮掉下來，酥得掉下來 。

【常見的月餅口味 什么月餅最好吃】
蘇式月餅分為甜餡和咸餡 。甜月餅以烤為主，咸月餅多烤 。說到蘇式月餅的嘴甜代表，一家之主花旦一定是清水玫瑰、精制百果、白芝麻椒鹽、沙豬油，每一款都不同凡響 。

咸口的代表是上海鮮肉月餅，烤著吃 。臺灣最喜歡的菜是新鮮出爐的，冒著熱氣的味道，肉汁一咬開就濺出來 。每次上海中秋節前后，淮海中路的光明村和南京路的老大屋都擠滿了人 。

喜歡“螺螄殼里做道場”的上海人，對基礎鮮肉月餅進行了花樣翻新，升級為小龍蝦鮮肉、腌制鮮肉、蟹粉鮮肉、妥妥的線上名人風格 。
品牌推薦:智味觀、杏花樓、老大方(鮮肉)

云南-鮮花餅、云腿月餅

近兩年來，月餅界新寵云南式月餅屬于“大器晚成”，只出現在明末清初 。滇式餅皮酥而不散，有“硬殼月餅”之稱 。最擅長就地取材，把云南盛產的花和云南腿包成月餅 。
浪漫風格的鮮花蛋糕，處理過的新鮮花瓣都包在心里 。一進門，濃烈的玫瑰氣味就搶了口，沁人心脾的香味縈繞在口中，仿佛整個人都泡在玫瑰浴里，香而不膩 。

云腿月餅是宣威火腿中最好的部分，肥瘦相間的火腿，加了蜂蜜和豬油 。肉香、甜、咸，兩者都搶不走風頭！腿餡也和玫瑰或蛋黃甚至松茸一起合力，包裹在一起，人氣隨之上升，離開了云南 。
品牌推薦:嘉華、潘
北京風味——糊月餅，紫來紅

皇城根下生的京味月餅貴 。糊狀月餅，有著蘇聯風格蛋白酥皮月餅的皮面月餅，最接地氣的自成一體的紅色和自成一體的白色，各有千秋 。

北京稻香村官方微博

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