1. 首頁 > 生活百科 > >

五香鹵豬蹄，好吃到爆 五香鹵豬蹄

豬蹄吃到五香鹵


五香鹵豬蹄（五香鹵豬蹄，好吃到爆）
五香鹵豬蹄，好吃到爆0 人做過這道菜收藏愛美食的剛哥滿滿的膠原蛋白，好吃到爆，根本停不下來，簡直是欲罷不能 。豬蹄里還可以再搭配自己喜歡吃的干菜，這樣可以解膩，簡直太完美，我放了自己愛吃的腐竹，干豆角，筍尖兒 。
用料桂皮1塊干辣椒10個鹽5克冰糖5克料酒2勺花椒20粒老抽2勺八角2個醬油2勺香葉2片豆蔻2個購買的豬蹄1斤小蔥1根姜片2片茴香籽20粒草果2個五香鹵豬蹄，好吃到爆的做法

  1. 在超市買的新鮮的豬蹄，讓師傅剁成塊兒，拿回家用清水多沖洗幾遍
  2. 可以準備自己喜歡吃的干菜，我這里準備了自己愛吃的木耳腐竹，干豆角，筍尖兒，提前用水泡好 。
  3. 準備燉豬蹄用的料，基本上就是平時燉肉用的那種大料，可以直接在超市買整包 。根據自己的口味可以放多放少 。
  4. 大火把水燒開，把豬蹄倒到水里炤水，水里加兩個蓋料酒，多煮一會兒 。主要是為了去味兒，順便把豬蹄煮的更干凈 。有浮沫不用管，不用撇掉 。水開后煮個六七分鐘吧，用筷子把豬蹄在水里洗干凈，撈出來 。
  5. 炤水過后的豬蹄，很干凈 。
  6. 燉湯用的鍋 。豬蹄放到鍋里，倒入開水剛剛淹沒豬蹄，一定要用開水，涼水會影響肉質 。然后把調料倒進去 。放入一根小蔥 。然后放入兩片姜片 。放兩勺料酒 。放入適當的生抽和老抽 。再放一點點鹽 。具體放多少根據個人口味 。
  7. 大火煮開后，燃氣皂放到最小火，蓋上蓋子，燉上一個半到兩個小時左右 。基本上一個半小時左右 。就燉頓亂了 ?？梢杂每曜硬暹M去，試試 。
  8. 然后可以加入自己喜歡吃的干菜 。如果已經干了，可以再加點開水 。
  9. 【五香鹵豬蹄，好吃到爆 五香鹵豬蹄】加入干菜后，在最小的火燉上15分鐘 。把干菜放到豬蹄的下面 。讓湯汁能淹沒干菜 。
  10. 這就是燉好之后的成品 。

    推薦閱讀