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螺絲怎么炒好吃(水煮五香田螺的做法大全)

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大家好，這是劉一手美食，老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜 。
1.釘螺，中文學名湖北釘螺，廣泛分布于我國各地的淡水湖、水庫、稻田、池塘、溝渠中 。


2.今天老劉就來分享一下“紅燒田螺”的做法 。喜歡的朋友可以先收藏一下 。如果你有空，你自己試試 。

3.讓我們開始介紹所需的配料:
田螺、青蒜、蒜、姜、干辣椒、老干媽豆豉、生抽、淡醬油、老抽、白糖、料酒 。


4.先買田螺養一天，把里面的臟東西和泥吐出來 。用刷子刷蝸牛和苔蘚 。洗凈后，剪去蝸牛的尾巴 。姜、蒜分別切片，干辣椒切段 。將蒜根壓平，切成小塊 。


5.將田螺放入鍋中焯水，加入姜片和料酒去腥 。開鍋后撇去浮沫，撈出清洗干凈 。鍋里燒熱油，放入姜、蒜、干辣椒炒香，加入一勺老干媽豆豉，鍋里炒田螺 。

6.倒入少許醬油上色，一勺生抽，蠔油，老抽，料酒，兩勺白糖 。翻炒后倒入開水 。蓋上鍋蓋，燉五分鐘 。到時候加入青蒜，炒碎，就可以放盆里了 。

7.因為它的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，而且具有清熱解渴，明目等食療作用 。，它已成為人們喜愛的水產品之一，尤其是南方人把它作為餐桌上的美味佳肴 。

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【螺絲怎么炒好吃(水煮五香田螺的做法大全)】

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