一年一度的“六一”兒童節到了 ， 祝寶寶們六一節快樂!在這個特殊的日子里 ， 姐妹們肯定都會想給寶寶留下一點難忘的回憶 ， 除了帶寶寶們出去玩耍 ， 咱們還可以給他們親手做一款美美的甜點 ， 媽媽親手做的意義 ， 比起外面買的肯定要強多了 。 【口味與美味并存的繽紛紙杯蛋糕詳細教程來了】昨天分享了 芋泥吐司小蛋糕 的做法 ， 今天來一款稍稍復雜一點的紙杯蛋糕 ， 跟著步驟來也不難哦~
小蛋糕真的是寶寶們的心頭肉 ， 尤其是上面放著各種小水果和小裝飾餅干的紙杯蛋糕 ， 沒有哪個寶寶能拒絕的 。
別一看食譜就覺得很難 ， 其實紙杯蛋糕比起一整個蛋糕要簡單很多 ， 也不容易塌陷和回縮 ， 即使你們沒有把6寸、8寸的大蛋糕做成功過 ， 也不用喪氣說這個不會成功 ， 趕緊來試試這款 ， 也許就能讓你重拾起信心啦 。
另外 ， 咱們不僅可以給寶寶做 ， 也可以給自己做哦 ， 這年頭誰還不是個寶寶呢哈哈哈!
食譜信息：
- 菜名
- 繽紛紙杯蛋糕
- 類型
- 月齡
- 24個月+
- 功能
- 食材
- 雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、低筋面粉75克 ， 細砂糖10克(蛋黃用)、細砂糖30克(蛋清用)
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第2步：分離蛋黃和蛋清
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第3步：蛋黃加入10克糖攪拌均勻
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第4步：加入玉米油和牛奶混合均勻
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第5步：過篩加入低筋面粉 ， 攪拌成無顆粒面糊
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第6步：然后處理蛋清 ， 往蛋清加入幾滴檸檬汁
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第7步：打發蛋清 ， 分三次加入30克糖
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第8步：打發到小彎鉤狀態 ， 紋路清晰、蛋清細膩有光澤 ， 蛋白霜完成
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第9步：取約三分一的蛋白霜加入蛋黃糊中 ， 翻拌（切拌）均勻
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第10步：然后將融合好的蛋黃糊倒回剩余的蛋白霜的碗中 ， 再次翻拌均勻
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第11步：把面糊裝進裱花袋中
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第12步：把面糊擠入紙杯中 ， 裝到三分之二處即可
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第13步：放入預熱好的烤箱120度先烤40分鐘 ， 再轉150度烤10分鐘上色
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第14步：時間到了以后在烤箱里燜5-10分鐘 ， 再取出來倒扣放涼
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第15步：取200克淡奶油 ， 加入15克糖 ， 啟動電動打蛋器中速開始打發
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第16步：奶油打至濃稠順滑的狀態
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第17步：把裱花嘴放進裱花袋 ， 然后把打發好的奶油裝進裱花袋 ， 在蛋糕上擠上奶油
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