銀耳是很常見的潤肺滋補食品，常搭配蓮子等食材燉煮來吃，比如銀耳蓮子紅棗桂圓枸杞湯，不僅用料豐富，而且營養藥效價值也高，具體食用功效可表現為以下幾方面，趕緊來看看吧 。
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潤腸通便紅棗中含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，有助于食物消化，而銀耳不僅富含膳食纖維，還含有大量的黏液，有潤腸通便的功效，將銀耳蓮子紅棗桂圓枸杞一起燉湯，不僅口感甘甜，質地嫩滑，還能改善胃腸道功能，幫助排便通暢 。
清熱潤肺銀耳蓮子紅棗桂圓枸杞湯水分多，性平，食用有清熱生津解暑的功效，而且冰鎮后飲用是炎炎夏日超級受歡迎的一道美味甜湯，加上銀耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，有清肺養血、滋陰化痰的功效；而紅棗具有抗過敏作用，所含有的環磷酸腺苷可以使支氣管平滑肌痙攣解除，哮喘停止，因此食用銀耳蓮子紅棗桂圓枸杞湯有較為明顯的清熱潤肺、平喘止咳功效 。
補脾養胃【【養生常識】銀耳蓮子紅棗桂圓枸杞湯的功效 桂圓蓮子銀耳湯的禁忌】銀耳中含有多種人體必需氨基酸，以及多種維生素、礦物質，有較高的營養價值，是常見滋補佳品之一，具有滋陰潤肺、補腎養胃等功效，而紅棗中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等，能補中益氣；加上蓮子味甘澀，歸脾經，也有補脾止瀉的作用，因此銀耳蓮子紅棗桂圓枸杞湯有補脾養胃的功效 。
養心安神桂圓和蓮子都入心經，具有養心安神的作用，可用于驚悸失眠，面色萎黃，少氣乏力等癥狀，再搭配銀耳紅棗枸杞一起燉湯，不僅味道好喝，而且熬夜服用一晚能養精蓄銳，補充營養，促進睡眠質量 。
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