【健康知識】雞燉什么補氣血不上火雞湯怎么燉營養不上火

2026-05-08 小知識養生健康

雞湯的營養價值很高，有很好的滋補氣血作用，但是雞湯滋補過頭了就容易上火，那么雞燉什么補氣血不上火呢？

【健康知識】雞燉什么補氣血不上火雞湯怎么燉營養不上火

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雞燉什么補氣血不上火由于雞肉性溫，因此燉出來的湯有溫補氣血的功效，一些熱性體質者和多了就容易出現上火的情況，因此建議將雞肉和一些清熱降火功效的中藥材或者食材一起燉湯，比如說綠豆、麥冬、玉竹、百合、西洋參等。
玉竹燉雞湯的做法食材：雞肉500克，玉竹300克，生姜20克，鹽、味精適量。
做法
1.準備雞肉和玉竹，清洗干凈。
2.電壓力鍋中放入雞肉和姜。
3.把切好的玉竹放入。
4.倒入適量水，按照燉湯鍵。
5.燉煮六十分鐘后關火，放入鹽，蓋上蓋子燜10分鐘，即可出鍋。
西洋參燉雞湯的做法食材：雞1只，西洋參20克，枸杞子10克，紅棗10顆，鹽適量。
1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2.雞肉洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮1小時。
4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
百合燉雞湯的做法【【健康知識】雞燉什么補氣血不上火雞湯怎么燉營養不上火】食材：百合10克、蓮子20個、枸杞15克、土雞500克。
做法：
1.將蓮子洗干凈，用清水浸泡2個小時；
2.百合和枸杞洗凈，用涼水浸泡10分鐘左右；
3.將雞斬件，姜切片，然后把雞肉和生姜片一起倒入鍋中，翻炒三分鐘；
4.將百合、蓮子、土雞放入砂鍋中武火燉30分鐘，再用文火煮10分鐘即可。

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