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你用對了嗎？電壓力鍋使用常識開箱必讀

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親友來訪、家庭聚會，電壓力鍋都是少不了的廚房電器，燉一鍋香噴噴的肉，來一場熱鬧非凡的家庭宴會 。使用得當，烹飪則有許多樂趣，時間更縮短不少；使用不當，費心費力，還有可能毀掉一鍋美味 。用好電壓力鍋，你也是大廚！

你用對了嗎？電壓力鍋使用常識開箱必讀

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1.如何購買？
購買壓力鍋時，一定要選擇知名品牌的壓力鍋 。200元左右的產品比比皆是，不要買雜貨 。根據規格，壓力鍋一般有四種:20、22、24、26厘米 。很少有人能買到小的；很多人，自然想買大碼的 。但是考慮到熱效率，你寧愿選擇大一點的 。
壓力鍋一般分為三種:鋁、鋁合金和不銹鋼 。三種類型各有特點:鋁質輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上 。但是使用它無疑會增加鋁的吸收，長期使用對身體不好 。鋁合金比純鋁制品更好，耐用且堅固 。不銹鋼壓力鍋耐熱、美觀，不易與食物中的酸、堿、鹽發生反應，使用壽命最長，可達30年以上 。所以最好買不銹鋼的，現在價格也不貴 。
2.先學后用 。
有人買了高壓鍋，不問學，拿起來用，最危險！第一次使用高壓鍋時，必須閱讀高壓鍋的使用說明書 。一定要按照說明去做，或者問問知道怎么做的人 。不學不會用 。

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3.使用前檢查
使用時，首先要仔細檢查通氣孔是否暢通，安全閥閥座下的孔是否被殘留的米?；蚱渌澄餁堅氯?。如果在使用過程中被食物堵塞，應將鍋移離火源，強制冷卻后即可清理氣孔，否則食物在使用過程中會噴出燙傷人 。還要檢查橡膠密封墊是否老化 。橡膠密封圈在使用一段時間后會老化 。老化的圍裙容易使壓力鍋漏水，需要及時更新 。
4.不要擅自加壓 。
使用時，有些人喜歡擅自給壓力閥增加重量，以增加鍋內壓力，強行縮短制造時間 。眾所周知，鍋內壓力有嚴格的技術參數 。忽視這種科學設計無異于拿自己的生命開玩笑，會造成爆鍋傷人的嚴重后果 。千萬不要冒這個險！另外，使用時，鍋上的易熔金屬塞一旦脫落，不允許用其他金屬塞代替，應更換相同的新金屬塞 。
5.使用時的注意事項
用高壓鍋放食材時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等容易膨脹的，不要超過鍋內容積的三分之二 。
【你用對了嗎？電壓力鍋使用常識開箱必讀】上下把手必須重合 。鍋蓋的手柄必須與鍋的手柄完全重合，才能放在爐子上做飯，否則會造成鍋的爆炸和飛蓋事故 。
在加熱的過程中，千萬不要打開中間的蓋子，以免食物爆裂燙傷人 。確認冷卻前，不要取下錘子或調壓裝置，以免噴灑食物傷人 。自然冷卻或強制冷卻后才能打開蓋子 。新的電壓力鍋基本都設置了禁止中途開蓋，但是使用舊壓力鍋的朋友一定不要隨便開蓋 。

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