自己在家烘焙面包，自然少不了電烤箱 。目前市場上的電烤箱也琳瑯滿目，究竟該如何挑選一款好的電烤箱呢？今天我們就跟您聊聊如何選擇屬于自己的電烤箱 。
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1電烤箱電源的選擇 。
國內市場上常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間 。購買時首先要考慮家用電能表的安培值 。安培數越大，可選功率越大 。在電表允許的范圍內，考慮家庭人口規模，如果人口少，選擇700瓦以下的電烤箱為宜；如果人口多，可以選擇700瓦以上的電烤箱 。
2電烤箱類型的選擇 。
(1)簡易電烤箱 。對于普通家庭來說，簡易型最大的優點就是價格相對便宜，但是這種類型沒有定時裝置，操作起來比較麻煩，需要人們時不時的抽空來觀察食物的烘烤情況，控制烘烤時間 。此外，簡易電烤箱的電加熱元件為金屬電熱管 。這種電熱管具有良好的機械強度和抗氧化性，但溫升相對較低，穿透性較差 。
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(2)全功能電烤箱 。全功能電烤箱一般指普通或高級電烤箱 。這種電烤箱配有定時裝置和動力換擋裝置，使用方便 。此外，這種電烤箱的電加熱元件是金屬電熱管和應時電熱管 。應時電熱管升溫快，穿透力強，省電；但是機械強度差，車身脆，碰撞容易開裂 。全功能電烤箱比簡易電烤箱貴 。
(3)電子電烤箱 。電烤箱是最近市場上出現的一種高檔產品 。它可以根據預先編程的程序改變加熱模式、加熱時間和食物旋轉 。烘烤范圍更廣，烘烤效果更好，適合消費水平較高的家庭 。
3.電烤箱外觀的選擇 。
(1)內殼和五金件 。應無毛刺、手感光滑、鍍層光亮、無銹蝕、無水痕或缺鍍 。
(2)門 。箱子的門應該平穩地打開和關閉，不要卡住 。關門時彈簧應該能工作 。門框不應有變形，鋼化玻璃應無瑕疵無裂紋，透明度高 。
(3)外觀 。結構新穎、美觀、合理 。不變形，表面光滑，無凹陷 。油漆層無剝落、劃痕、皺紋和擦傷 。
(4)電氣性能 。溫度調節器、定時器和功率選擇開關的旋鈕應安裝牢固，轉動靈活，旋鈕的標記應與功能等級對齊 。插頭和電源線應牢固且無損壞 。電熱元件和瓷絕緣子應安裝牢固，電熱元件的壁不應與壁接觸 。檢查金屬電熱管涂層是否脫落或碰傷 。應時電熱管應光亮，管內不應有小氣泡或氣體線，不應有損傷或裂紋 。
【如何變身烘焙達人？ 選對電烤箱很關鍵】(5)通電檢查 。電烤箱通電后，先檢查指示燈是否亮，然后將轉換開關轉到各個位置，觀察電熱元件的發熱情況 。最后，檢查計時器的運行時間 。雖然不要求計時器像手表一樣精確，但誤差不應大于10%，也不應有“偷?！?。如果電烤箱有溫度調節裝置，調節調節器至200℃，20分鐘內接通電源，電烤箱應達到設定溫度，自動切斷電源，關閉指示燈，表示電烤箱工作正常 。
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