在西方國家，烤箱和爐灶的普及程度相似，幾乎每一戶都配備或大或小的烤箱，而在我國，家庭配備電烤箱的數量不是很多，百姓對電烤箱的了解也十分有限 。今天，我們就來認識一下，電烤箱都有哪些用途，以及在長時間使用后，清洗電烤箱的小竅門 。電烤箱應用廣泛，中餐和西餐都可以在烤箱里烹飪 。這樣做出來的食物吃起來酥脆爽口，烘烤食物可以避免油膩的油炸食物，因為食物在烤箱的烹飪過程中不需要依靠油作為傳熱材料，所以油的量很少，甚至不需要油，干燥密封的加熱環境去除了食物本身多余的油，吃起來自然更清淡爽口 。用烤箱烹飪食物不僅含油量低，而且烹飪時不會產生過多的油煙，可以保護人體健康，防止油煙污染廚房環境 。
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一個 。電烤箱的使用:
用途:燒烤；烤雞翅、烤魚、魷魚絲、烤肉串等 。
用途:常規烘焙家居制作；烤蛋糕，烤面包，餅干，泡芙 。面包、蛋糕、餅干和泡芙等烘焙甜點 。
用途:發酵；在選擇發酵功能的時候，最好選擇大容量的烤箱，因為烤箱越大溫度越低，在使用的時候，盡量往烤盤里加水，降低櫥柜的溫度 。如果有些烤箱有喚醒功能就更簡單了 。
用法4:制作巧克力；制作巧克力作品時，使用溫度最低的銼刀或解凍銼刀，可以輕松用作巧克力熔化爐，方便快捷 。
用途:除濕；家里的堅果潮濕時不會變脆 。放入烤箱翻面去除水分，冷卻后即可恢復味道 。
電烤箱的其他烹飪方法:
1.蒸:烤箱中放一個水盤，將材料和容器一起放入水盤中，通過防水加熱將食物蒸熟 。
2.烹飪:將材料放入一個大的耐烤容器中，加入足夠的水，然后放入烤箱中烘烤，以達到長期燉煮的效果 。
3.炒制:砂鍋中倒入少許油，然后加入食材，中途翻面 。
4.翻炒:先預熱烤箱，將食材放入鋁箔紙中，倒入油和調料拌勻，然后放入烤箱，中間拌勻 。
5.加熱:分餐或隔夜的食物可以在烤箱中再次加熱 。尤其是油炸和油炸的食物，如果用原來的烹飪方法加熱，會吸入更多的油脂，味道非常油膩，對健康不利 。這可以通過在烤箱中低溫烘烤來避免 。
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兩個 。清潔烤箱妙招:
1.余熱:油垢在溫暖的條件下很容易清除，可以在烤箱內還有余溫的時候用干布擦拭，也可以在烤盤內加水，中溫加熱烤箱幾分鐘，然后擦拭即可輕松清除油垢 。
2使用清潔劑:烤箱內部難以清除的油污可以用蘸有少許中性清潔劑的抹布擦拭 。需要注意的是，抹布不能弄濕或滴落，以免造成烤箱故障 。
3用醋水和檸檬水:用醋水(水+白醋)或檸檬水擦拭抹布，也可以去除油漬；在醋或檸檬水中加入鹽，可以獲得更好的清潔效果 。
4.使用面粉:烤箱內有大面積濕油漬時，可以撒面粉吸油，然后擦拭干凈，效果更好 。
電熱管的維護:如果在烘烤時食物湯汁滴落在電熱管上，會產生油煙并燃燒粘在電熱管上，所以冷卻后一定要小心刮去，以免影響電熱管的效率 。
6不要使用鋼刷:要清除烤盤或架上粘附的燒焦殘渣，先將烤盤或架浸泡在中性洗滌劑的溫水中，大約半小時后再用海綿或抹布輕輕擦洗 。不要使用鋼刷，以免劃傷和生銹，清洗后立即用干布擦拭 。
【告別油煙時代 家用電烤箱使用指南】7除味:如果烤箱里的肉還殘留著油煙味，可以加入咖啡渣，加熱幾分鐘去除異味 。
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