清遠美食（八個地道的清遠美食）
今天渝帆與幾位朋友相約到清遠進行為期一個星期的自駕旅行 ， 中午我開車到廣州南站接上貴州來的到遠方旅行和肖育文老師之后 ， 又到白云機場接了石家莊來的路燈攝影 ， 然后直奔我們計劃中的第一個景點——廣東著名的網紅景點、清遠古龍峽景區 ， 在這里我們品嘗到了一頓地道的清遠美食 ， 現以圖文方式分享如下 ， 大家一起來看看這些菜品如何？
【清遠白切雞】到清遠 ， 清遠雞是必須要吃的 ， 因為它在清遠的地位 ， 幾乎相當于火鍋之于重慶、拉面之于蘭州、烤鴨之于北京一樣 ， 大只騸雞 ， 皮爽肉滑骨有味 ， 連肉都是結實且大塊 ， 這是養足了日子的表現 。幾乎不用任何調料 ， 吃的就是原味 。
【秘制碌鵝】大家都知道清遠雞很出名 ， 其實清遠的鵝同樣很不錯 ， 尤其是本地的黑鬢鵝 ， 用秘制醬料調制之后 ， 獨具特色 ， 完全不遜于清遠雞 。
【原味青頭鴨】正宗的清遠美食 ， 有雞、有鵝 ， 還有鴨 ， 原味青頭鴨是古龍峽古龍漁莊的特色菜 ， 做得極其出彩 ， 原滋原味 ， 沒有多余的調料 ， 吃起來類似咸水鴨的風味 。
【連州菜心】是廣東省清遠市連州的特產 ， 屬于全國農產品地理標志產品 。連州地處粵北 ， 山清水秀 ， 土地肥沃 ， 溪水清澈 ， 秋冬季節晝夜溫差大的特殊氣候使得種植出來的菜心具有香甜、細嫩、爽口汁多的特點 。據說這種菜心營養價值高 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 富含胺基酸、維生素、糖、鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素 。
【山蘇炒牛肉】山蘇從臺灣引進的綠色食材 ， 它的全名叫臺灣山蘇花 ， 由于它的葉片向上斜舉 ， 緊密排成鳥巢狀 ， 所以又名鳥巢蕨 ， 吃起來脆脆的 ， 很有特色 ， 現在這種菜已經引入清遠 ， 成為清遠的特色蔬菜之一 。
【白灼黑腐竹】腐竹大家都不陌生 ， 但黑色的腐竹卻不多見 ， 據說是用黑豆為原材料制作的 ， 而它做法也很簡單 ， 以清水白灼 ， 再加一點點的醬油調味即可 ， 散發著天然豆香 。
【清蒸古龍漂流魚】這種魚也自是古龍峽的特色的 ， 古龍峽是一個網紅景點 ， 里面的漂流也非常有名 ， 據說這種魚也是從山上漂流而來的野生大頭魚 ， 做法非常簡單 ， 連普通的姜、蔥、蒜都沒有放 ， 真的是原滋原味 ， 魚肉嫩滑到要飛起 ， 真的非常不錯 。
【古龍山坑螺】古龍峽大山中的野生山坑螺 ， 是天然的野味 ， 城市已經很難吃到了 ， 制作時只是添加了一點點紫蘇和青椒 ， 就能喚出鮮美的螺肉 ， 北方來的路燈攝影直言太好吃了 。
清遠是廣東省地域最大的地級市和廣東省少數民族的主要聚居地 ， 這里幅員遼闊 ， 旅游資源豐富 ， 地道的美食眾多 ， 是珠三角名副其實的后花園 ， 渝帆早就想來好好玩了一圈 ， 這次終于約好了朋友 ， 并且正式開啟了行程 ， 接下來的幾天 ， 我們將慢慢的游在清遠 ， 打卡眾多的景點 ， 品嘗地道的美食 ， 敬請大家關注 。
大家覺得我們在清遠吃的第一餐怎么樣呢？如果你有更好的佳肴推薦 ， 歡迎在文后留言 ， 謝謝大家啦 。
【八個地道的清遠美食 清遠美食】
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