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【健康知識】蝦跟南瓜可以一起吃嗎 蝦和南瓜怎么做好吃

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蝦是生活中常見的食材 ， 南瓜也是生活中常見的蔬菜 ， 蝦跟南瓜可以一起吃嗎？下面一起來看看吧！

【健康知識】蝦跟南瓜可以一起吃嗎 蝦和南瓜怎么做好吃

文章插圖

蝦跟南瓜可以一起吃嗎能一起吃 。
從營養成分上來看 ， 蝦含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A、煙酸、鉀、磷、鈉等營養成分；南瓜則含有果膠、維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素、維生素A、膳食纖維、蛋白質等營養成分 ， 兩者在成分上互不沖突影響 ， 可搭配同食 ， 而且一起吃的話有利于補充營養、增強抵抗力、美容養顏、潤腸通便等 ， 但要注意適量食用以及對蝦過敏的人不能吃 。
蝦和南瓜怎么做好吃1、南瓜炒蝦仁材料：南瓜適量、雞精適量、料酒適量、淀粉適量、蝦適量 。
做法
1.準備的用料 。
2.大蝦去殼 ， 剝出蝦仁 ， 清洗干凈瀝干 。
3.加雞精 ， 料酒 ， 鹽 ， 淀粉抓勻再加點色拉油抓勻放冰箱腌制兩小時以上 。
4.南瓜去籽 。
5.清洗干凈 ， 切成片 。
6.熱鍋冷油 ， 改小火 ， 先煸蝦仁 。
7.蝦仁煸變色先盛出 。
8.煸蝦仁的底油加熱 ， 炒南瓜片 。
9.變色加點水燒開 。
10.加入蝦仁 。
11.加鹽 ， 雞精 ， 翻炒均勻大火燒兩分鐘就可以 。
2、鮮蝦南瓜餅材料：南瓜400克、鮮蝦250克、鹽適量、胡椒粉適量、姜適量、料酒適量 。
做法
1.南瓜洗凈 ， 鮮蝦也洗凈待用 。
2.將蝦去殼 ， 剁成蝦茸 。
3.南瓜蒸熟 ， 壓成茸待用 。
4.在南瓜蓉里加入蝦茸、鹽、雞精、胡椒粉、生粉攪拌均勻 。
5.將所有材料攪拌均勻 。
6.用勺子將南瓜蝦茸均勻勺起 ， 表面蘸上生粉 ， 下油鍋中火炸至整個成金黃色就行了 。
南瓜不能和什么一起吃富含維C的食物南瓜中含有大量的酶類物質 ， 其中有一種是維生素C分解酶 ， 若是與含有豐富維生素C的食物一起食用 ， 會影響維生素C的吸收 ， 如菠菜、西紅柿等蔬菜 。
紅薯紅薯和南瓜都含有豐富的纖維素 ， 都是屬于滯氣食物 ， 兩者同時食用可能會引起腸胃脹氣、腹脹、腹痛等癥狀 ， 若是食用過多 ， 纖維素在腸道內吸收大量水分 ， 還可能引起便秘癥狀 。
蝦南瓜中含有大量的果膠成分 ， 會和蝦中的某些營養成分發生反應 ， 生成難以被身體消化的物質 ， 若是兩者同時使用過多容易導致痢疾 。
蝦不能和什么一起吃維生素C含量高的食物比如：南瓜、橘子、獼猴桃等 ， 蝦和維生素C含量高的食物一起食用過多 ， 容易使蝦中5價的砷轉化為3價的砷 ， 生成一種有害物質 ， 容易出現惡心、嘔吐等食物中毒癥狀 ， 影響到身體健康 。
鞣酸食物【【健康知識】蝦跟南瓜可以一起吃嗎 蝦和南瓜怎么做好吃】比如：山楂、葡萄、柿子等 ， 蝦中含有比較豐富的蛋白質 ， 和鞣酸食物一起食用過多 ， 容易發生反應生成不不易消化的凝固物 ， 增加腸胃的負擔 ， 造成腸胃便秘、腹痛等癥狀 。

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