對于海蜇這種海鮮，我們經常吃涼的，但是冬天吃涼菜太冷了，有些人可能會引起腸胃不適 。別急，今天就給大家分享一個油嗆雙酥的方法，吃起來熱乎乎的，涼涼的都好 。它的雙脆啟動網是白蘿卜和海蜇皮 。將兩種食材放在一起，創業網摸起來酥脆，吃起來不油膩，做法很簡單 。喜歡的朋友不妨試試 。
材料:
海蜇皮、白蘿卜、香菜、大蒜、鹽、醬油、醋、香油和油 。
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練習:
我們這里不賣新鮮的海蜇皮，只賣這種咸的，經過加工腌制的海蜇皮 。用清水沖洗掉海蜇皮表面的鹽分，改為用刀切成細絲 。
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將切好的海蜇絲放入清水中浸泡，待會再浸泡 。浸泡起來會更容易，可以大大縮短浸泡時間 。浸泡一個小時左右就不會咸了 。浸泡時記得多換水兩次，這樣會更快 。
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海蜇不咸后，取出海蜇絲 。(我直接拌 。如果要焯水，可以用熱水焯一下海蜇絲 。溫度控制在70度左右 。如果太熱，水母會收縮 。)
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白蘿卜的外皮洗凈，切成薄片，然后用刀切成細絲；將歐芹切成小而長的塊 。
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將蘿卜絲放入大碗中，用鹽抓住，等待蘿卜絲在水中腌制，取出，用水將表面的鹽洗掉，稍微擠壓蘿卜絲，將蘿卜絲放入碗中 。
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加入瀝干的海蜇絲，將兩種材料混合均勻 。用少許鹽和雞精調味，拌勻后撒上蒜末 。
【海蜇絲這樣涼拌好吃又簡單 海蜇絲的做法】
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