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【健康知識】裝豬油用什么容器好 豬油可以用塑料盒裝嗎

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豬油 ， 也稱為葷油或豬大油 。 它是從豬肉提煉出 ， 初始狀態是略黃色半透明液體的食用油 ， 常溫下為白色或淺黃色固體 ， 裝豬油用什么容器好？

【健康知識】裝豬油用什么容器好 豬油可以用塑料盒裝嗎

文章插圖

裝豬油用什么容器好陶瓷類的容器 。
理由：耐腐蝕 ， 密封好 。
豬油含脂肪酸 ， 脂肪酸不是強酸 ， 不會腐蝕物品 ， 但是容易氧化 ， 臨時存放什么容器都可以 ， 長期存放應該用耐熱密閉容器 ， 例如陶瓷罐子 ， 無論什么脂肪 ， 都要盡快食用 ， 而且不能吃到夏天 ， 夏天溫度高容易霉化 。
豬油怎么保存不會壞材料：豬板油500克 ， 水240毫升 ， 湯鍋 。
做法：
1、將豬板油切成小塊（切的塊越小 ， 加工時間相對來說也越短 ， 最好的方法是用絞肉機把它絞碎） ， 湯鍋加水 。
【【健康知識】裝豬油用什么容器好 豬油可以用塑料盒裝嗎】2、放入切塊后的板油 ， 中小火加熱 ， 每隔15-20分鐘攪拌幾下 ， 防止板油粘鍋底 。
3、大約1小時左右 ， 水份開始蒸發并且脂肪開始融化 ， 板油塊開始慢慢浮起來 ， 這時候攪拌應更勤些（約12-15分鐘攪拌一次） 。
4、大約5-6小時過后 ， 油渣都沉到鍋底 ， 油渣頂部是琥珀色的豬油 。 讓豬油慢慢冷卻 ， 然后將油渣濾去 。
5、最后把裝豬油的罐子用熱水燙一下消毒 ， 晾干后 ， 裝入豬油即可 。
豬油可以用塑料盒裝嗎豬油不能用塑料瓶裝 。 這個是因為：豬油會促進塑料有害成分溶出受到污染 ， 人食用以后就傷害身體 。 長期放置塑料瓶會老化 ， 從而分泌有毒物質 。
使用塑料容器注意：1、使用時勿加熱 。
2、不用洗碗機、烘碗機清洗容器 。
3、不讓容器在陽光下直射 。
4、第一次使用前 ， 用小蘇打粉加溫水清洗 ， 在室溫中自然烘干 ， 因為雙酚A會在第一次使用與長期使用時釋出較多 。
5、如果容器有任何摔傷或破損 ， 建議停止使用 ， 因為塑料制品表面如果有細微的坑紋 ， 容易藏細菌 。
6、避免反復使用已經老化的塑料器具 。
保存豬油的注意事項1、建議在豬油剛熬好時加點鹽或白糖 ， 這樣可以延長油的存放時間 。
2、室溫下存放的話 ， 最好存放在通風陰涼處 。
3、豬油放冰箱里要密封好 ， 因為冰箱還會存放其他食物 。 而且 ， 為了避免串味 ， 最好是每次使用后都密封好 。
4、平時保存豬油時可以把煉好的豬油去掉油渣 ， 然后降溫 ， 等降溫到常溫以后再把家中的維生素E膠囊刺破 ， 取出里面的油 ， 放到豬油中 ， 用筷子調勻 ， 再密封保存 ， 能讓豬油保存三到五個月不變質 。
5、常溫下也可以存放 ， 最好放到密閉的罐子內 。 夏天氣溫高 ， 存放最好不要超過一個月 。 建議放入冰箱冷藏 ， 這樣會放較長時間的 。

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