鐵是制造血紅蛋白的原料 ， 缺乏時會導致貧血 。 嬰兒在胎兒期從母體中攝取較多的鐵質 ， 出生后一段時間內因體內儲存著鐵 ， 無需添加含鐵食物 。 但5-6個月的嬰兒 ， 體內儲存的鐵逐漸用完 ， 因此4個月時 ， 應開始補充鐵質 。
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鐵質的來源 ， 在動物性食品中有雞肝、豬肝、魚、瘦肉、蛋黃等 ， 在植物性食品中有大豆、綠葉蔬菜等 。 蛋黃比較容易消化 ， 是嬰兒比較理想的補鐵食物 。
怎樣給寶寶添加蛋黃呢？
【嬰兒理想補鐵食物：蛋黃】寶寶4個月時 ， 每天喂1/4個煮熟的蛋黃 ， 哺喂方法是將蛋黃壓碎 ， 分兩次混合在牛奶、米湯或奶糕中 ， 以后逐漸增加到1/2個 。 寶寶6個月時 ， 每天喂1個蛋黃 ， 也可改成蛋花湯或蒸蛋羹 。
需要注意的是 ， 給寶寶添加蛋黃要由少到多 ， 千萬不可操之過急 ， 以免引起寶寶厭食 。
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