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半歲前寶寶不宜喂蛋清

母嬰育兒哺乳輔食寶寶蛋清

半歲前嬰兒不宜喂蛋清 。 半歲前嬰兒的消化系統發育還不完善 ， 腸壁的通透性較高 ， 這時不宜喂蛋清 。 雞蛋清中的蛋白分子較小 ， 有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中 ， 使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應 ， 導致濕疹、蕁麻疹等疾病 。
【半歲前寶寶不宜喂蛋清】

半歲前寶寶不宜喂蛋清

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半歲前寶寶不宜喂蛋清
另外 ， 鮮雞蛋存放時間過久 ， 質量會起變化 ， 產生貼皮蛋、散黃蛋、霉蛋 ， 這樣的蛋最好不要給嬰幼兒吃 。

貼皮蛋分紅、黑貼皮 ， 這種蛋大頭處氣室較大 ， 在氣室的邊緣處和貼皮處有霉菌寄生 。 黑貼皮蛋都是散黃蛋 ， 并有異味 。

由于在運輸、銷售等過程中 ， 劇烈震蕩造成蛋黃膜破裂而形成的散黃蛋 ， 無異味 ， 蛋液仍較稠 ， 可給小兒食用 ， 但已不能儲藏 。 由于貼皮蛋有霉菌或細菌侵入 ， 產生毒素及廢氣 ， 形成散黃 ， 這種貼皮蛋已不能食用 。

寄生有霉菌的蛋稱為霉蛋 。 在燈光下透照 ， 蛋內有黑色斑點或斑塊 。 主要原因是包裝材料潮濕或遭雨淋 ， 或包裝材料不清潔所致 。 在氣溫高或濕度大的環境中 ， 霉菌極易通過蛋殼氣孔進入蛋內 ， 形成斑點狀菌落 。 這種蛋有毒素 ， 千萬不可給嬰幼兒吃 。

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