【夏秋輔食制作小竅門】寶寶每次吃輔食的量都很小 ， 可是夏秋交替季節天天氣炎熱、干燥 ， 寶寶的輔食最好現吃現做 ， 給小寶寶準備輔食有沒有什么小竅門呢？
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想要快速地制作出少量的斷奶食物 ， 必須先學會用微波爐做菜
除了金屬制及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐里加熱以外 ， 還應避免使用非耐熱的玻璃及塑膠制品 。
為了方便喂食 ， 較大嬰兒的食物可加入少許芡粉
加入少許芡粉 ， 可使原來干巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下咽 。 料理時 ， 芡粉先加適量的水拌勻 ， 將火轉小 ， 然后慢慢倒入煮開的湯中攪拌 。 另外 ， 在絞肉中加調味料時 ， 也可適量加入一點芡粉水 。
要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀
烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾：那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉 。 建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀 。 把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下咽 。
想要煮出柔軟 ， 顏色翠綠的蔬菜 ， 水一定要充分沸騰
煮青菜時 ， 應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽 ， 然后不加蓋煮 ， 煮好后馬上放到滾水中除去澀汁 。 月齡小的嬰兒宜選擇易于消化、柔軟的青菜葉尖部分 。
煮少量的湯時 ， 可以將小鍋子傾斜在爐上煮
嬰兒的食量很小 ， 每次煮湯時 ， 量不好控制 。 因此煮的時候 ， 經常會遇到水分蒸發掉了 ， 食物還沒熟的現象 。 這時您可以將小鍋稍稍傾斜 ， 把食物與湯汁集中在一角 ， 也可以中途加些水或湯汁來補充 。
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