由于嬰兒牙齒尚未萌出或者剛剛萌出 ， 咀嚼和消化功能尚未健全 ， 泥狀食物是嬰兒輔食的最佳性狀 。
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【4個月| 教你學會給寶寶做泥狀輔食】魚、肉、蛋、蝦、豬肝均含有人體所必需的優質蛋白質 ， 而且還含有豐富的鐵、鋅、磷、鈣等礦物質 ， 是理想的輔食原料 。 將大一些的魚去鱗及內臟并洗凈 ， 切段后放入碗中加入蔥、姜及調味品 ， 上鍋蒸15分鐘左右 ， 然后去掉皮和魚刺 ， 留下的魚肉用湯匙可壓成魚泥 。 剁碎去筋后的瘦肉或去殼的蝦肉 ， 加入少量黃酒、淀粉和水 ， 上鍋蒸成泥狀 ， 再加入少許食鹽等調味品 。 用刀在拋開豬肝的剖面上慢慢地刮 ， 將刮下的泥狀物加入調味品蒸熟后即為豬肝泥 。 蔬菜也具有豐富的營養成分 ， 對嬰兒的生長發育十分有益 。 用植物油旺火急煸事先剁好的菜末制成菜泥 ， 搗碎蒸熟的土豆或胡蘿卜制成泥狀 ， 都是很好的輔食 。
以上介紹的各種輔食雖然含有豐富的營養成分 ， 卻不能提供足夠的熱量 。 所以讓嬰兒吃一些米、面等含碳水化合物為主的食品仍然是必需的 。 若在稀爛的米粥中加入一定數量的泥狀魚、肉、蛋、蝦、豬肝、蔬菜、豆制品等 ， 可制成上乘的嬰兒輔食 。
泥狀是嬰兒最易接受的性狀 ， 但味道也是必不可少的前提 。 所以 ， 注意營養、性狀和味道的結合才能制成完美的輔食 。
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