1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】吃苦瓜真能清熱去火嗎 苦瓜怎么吃去火效果好

小知識養生健康

苦瓜性寒涼， 熱量也很低， 吃起來雖然味道苦， 但是也很爽口， 還有很好的營養功效， 那么吃苦瓜真能清熱去火嗎?

【養生常識】吃苦瓜真能清熱去火嗎 苦瓜怎么吃去火效果好

文章插圖

吃苦瓜真能清熱去火嗎苦瓜有一定的清熱去火之功 。
苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進胃口， 健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧， 有利尿活血， 消炎退熱， 清心明目的成效 。 苦瓜蛋白質成分及很多維生素C還能幫助進一步增強機體的免疫功能 。 適量的食用苦瓜可以起到清熱去火、解除熱毒、滋潤心肺的功效， 對于提高人體的免疫力具有很好的效果 。
苦瓜怎么吃去火效果好清炒苦瓜材料：苦瓜1根、青椒適量、西紅柿適量、鹽適量、大蒜適量 。
做法：
1.苦瓜切開去瓤， 洗干凈 。
2.鍋里放入油， 放蒜瓣， 炒出香味 。
3.放入切好的青椒和西紅柿， 翻炒一下 。
4.放入切好的苦瓜， 翻炒均勻 。
5.加入少許鹽， 大概翻炒兩分鐘就可以了， 苦瓜不要炒得太死， 熟了脆脆的口感更好吃 。
苦瓜排骨湯【【養生常識】吃苦瓜真能清熱去火嗎 苦瓜怎么吃去火效果好】材料：苦瓜500克， 排骨400克， 蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量 。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成塊;排骨洗凈切小塊 。
2、鍋中加清水適量， 燒開， 放入排骨煮去血沫， 撈出洗凈 。
3、鍋上火， 放入排骨、清水， 用大火燒開， 撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒， 改用小火燒至排骨熟爛， 再加入苦瓜同煮約10分鐘， 加鹽、味精調味即可 。
苦瓜炒鴨肉材料：老鴨子一只， 苦瓜3或4個， 老姜蒜1兩， 花椒八角大料少許， 豆油料酒味精鹽適量， 植物油150克 。
做法：
1、將老鴨子洗凈后放入盆內與料酒閹制， 苦瓜切塊待用 。
2、植物油燒至8成熟， 將花椒八角大料放入， 代爆香后將老鴨子放入至鴨皮金黃為止 。
3、鴨皮金黃后加入水， 水淹過鴨肉約2厘米適中， 同時將老姜蒜放入， 加入豆油少許用大火燒炙 。
4、代水燒開5分鐘后放入苦瓜， 水淹過苦瓜適中， 大火燒炙， 代燒開后用小火 。
5、小火燒至鴨肉耙后放鹽適量， 中火燒大約3分鐘后放味精調味即可出鍋 。
苦瓜去心火效果好嗎心火是偏內在的表現， 是比較多發于夏天的， 表現通常是容易著急， 苦瓜有一個很典型的功效作用就是養心， 味道偏苦的食物一般都比較寒涼， 吃一些寒涼食物是可以去火和敗火的， 所以如果覺得自己心火比較大， 苦瓜是可以吃的 。
小貼士苦瓜中富含草酸， 不適宜與含鈣豐厚的牛奶、深海魚類同等食， 易構成草酸鈣， 不能被人體吸收， 造成養分的丟失， 易得結石 。

    推薦閱讀